Louis Jadot Gevrey Chambertin 1er Cru
ルイ・ジャド ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ

ルイ ジャドのジュブレ シャンベルタン97。 最初は、少しオフフレーバー。時間がたつと、ラズベリー、ブルーベリー、ドライ無花果等、果実の甘いかおり。甘草など、複雑味を与える香りに、マッシュルームのような熟成香。 本日は、ラビオリと鶏肉とお野菜のハーブグリル。メニューにあわせてイタリアワインを考えたけど、どうしてもピノが飲みたくて、これを選択。