Livia Fontana Rosè
リヴィア・フォンタナ ロゼ

輝きのあるサーモンピンク。 ピンクグレープフルーツ、杏、チェリー、アカシア、ムスク、クローヴ。 酸と旨味の強い柑橘系が主体。香りもぶわっと広がる感じではなく、スパッと切れ味鋭く芯のあるイメージ。 アタックは意外とジューシー。 香りのイメージ通りの刺激的な酸。 タンニンを強く感じる。 ネッビオーロと分かって飲んでいるので、気のせいかもしれないが… 余韻に柑橘系の皮の苦みがあるが、あまりしつこくなく上品に終わる。 ロゼ40%OFFセールで購入。 夏向けのロザートですね。 空き瓶：556g コルク：45mm（DIAM5) 夏の島旅。 壱岐市立一支国博物館のジオラマ…よくできてます。 以下、テクニカルシートより。 Harvest: hand-picked with grape selection into baskets from mid- September to mid- October. Vinification: after a few hours of fermentation the skins are removed from the must and the fermentation continues in steel tanks at a controlled temperature. Ageing: 4 - 8 months in steel tanks and then in the bottles in underground cellar with controlled temperature until it is put up for sale.

長崎のイタリアンワインショップで購入したロゼ。このロゼで確信しました。ロゼにもハマろうと。