Livernano Purosangue
リヴェルナーノ プーロサングエ

コルクが通常より長めの5cmで質も良く、しっかり詰まっていて抜くのに少し難儀しました。ボトルも長い。 ルビーっぽい赤紫の色調、赤系果実(が爆発したような)アロマの中に樽や梅、スミレも。 口に含むと、14度あるとは思えないような、程よい爽やかな酸としなやかなタンニン。 樽もうるさくなく、果実味豊かで綺麗にまとまったフードフレンドリーなワイン。サンジョヴェーゼ100のイタリアワインのお手本のようで、まさに”Puro Sangue”の名のとおり。 時間が経って温度が上がるとチョコ、出汁のような旨味、ミネラルを感じる。コルクに薄ら酒石付いてましたし。 2日目:しっとりしたタンニンがしつこくない、樽やタバコなど落ち着いた雰囲気、それでも果実味は薄れながらも感じられる。 飲み切ると澱は無く、酒石の結晶がボトルの肩に溜まっていました。赤でこのレベルの酒石は初めてかも。 総合的に素晴らしいイタリアワインに会えたと思います。ニシノ酒店さんでもっと買っておけば良かった…

92 6800 2015 最後はこれでした 良いなぁ 幸せになれるなぁ 価格は割高感ある… 5500円税込　各80ml 6種 結構な人気店ですが、料理がなー(*´Д｀*) パスタが1番良かったなぁ よくあるパスタ…数少ない抜きん出るやつではないんです残念ながら 〆カレーはカレープラントっていうカレー屋してるからなんですが、カレーは結構美味しかった！ 他に鹿バーガーとクリスマス3種のチキンが大変美味しそうだったり、濃厚プリンもあるみたいでチャリで行きたい(*´◒`*) 次は本命イタリアンの予約がやっと出来た♪ コロナでも予約が取りにくい…

ずっと気になっていたワイン。 リヴェルナーノ・プロ サングエ vt.2001 サンジョヴェーゼ100% ピンクのエチケットのリヴェルナーノのフラッグ シップ ワインのプーロ サングエ。 単一畑のサンジョヴェーゼ小樽熟成。良いですね~ 飲んでみたかったワインだったんですよね~ 快気祝いに開けちゃいました。 01年モノ、色は熟成感たっぷりの茶褐色。スワイリングするとやや甘い甘味のヴァニラ香。熟れたイチゴ、くっきりとしたスミレ香。 口に含むと溢れんばかりの果実味、酸味、タンニン雑味なくとても綺麗。余韻も長く最後に口の中に残る " 出汁 ,, の旨味が残る~ ん美味しい。 飲むよりもクンクンとグラスの中のワインを嗅いでる方が何か良い~ 2,5日にちかけて飲みました。 自宅に持ち帰った仕事の山を見ながら。ワインの匂いを嗅ぎ着けて真っ赤なランプを照らし唸りながら脱臭してる空気清浄機を音を聞きながら頂くプーロ サングエ (*゜▽゜)_□

おぼえてない、、、

同じ作り手のグラッパ(同じサンジョベーゼ)やキャンティクラシコは飲んだことあり。どちらも美味しかったので期待。やわらかく綺麗にまとまっててとっても好み。アルコールにのってくる甘さが心地いい。

黒い果実の香りと甘さを優しいタンニンが包み込む

葉山クラス クラス会@vapour 北新地。Hさんがもってきてくれたイタリア 赤