Les Héritiers du Comte Lafon Pouilly Fuissé
レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン プイィ・フュイッセ

シャルドネが飲みたくて… プイィ・フュイッセにしてみました(^^)♪ 暇だったので、 飲む前に無駄にたくさんボトル写真を撮るww コント・ラフォンがマコンで造るワイン✨ という触れ込みのこちら… vinicaの投稿数を見たところ、 プイィ・フュイッセは流通量が少ないのかな？？ 温度を下げすぎないほうが良いだろうと 抜栓前10分間くらいだけ冷蔵庫に。。 グラスに注いで一口、やや温度高めに感じましたが 酸より果実味を楽しむマコンなら、 これくらいの方が良いんじゃないかということで そのままいただくことにしました！ 健全に、緑みを帯びたレモンイエロー。 最初から、香りに大きなインパクト✨ 熟したレモンにグレープフルーツ、パイン、洋梨、 ジューシーで、甘くほろ苦い果実が これでもかと言わんばかりに、 ぐいぐいと押し寄せてきます(^^)♡ ぴちぴちと舌を跳ねるような気泡の入り具合、 このトロピカルさは、マコン特有でしょうか？？ お食事しながら飲み進めると、 途中でガラリとバターの様相に…！ まったり、トロトロ、、オイリーな舌触りで、 バターミルクの乳脂肪分を感じるような香りと味わい♪ しばらくして、やはり温度が上がりすぎ、 えぐみを感じられるようになってしまったので 冷蔵庫に戻して少し冷やしつつ、小休止。。 テレビでイタリアの特集を見てました(^^;) 亡くなった方のご冥福と、 一刻も早い復興を願うばかりです。。 で、少し温度が下がったところで再開(^^)♪ 焦がした樽のニュアンスが前面に出てきました！ スモーキーなフレーバーと少しのバニラ、 オーク樽の質感がありありと想像できるような。。 石灰のようなニュアンスも感じられたかな？ 酸はややまろやかで、ミネラル感はしっかり、 とってもバランス良くて、最後まで楽しめました✨ 美味しかった(^^)！ お料理はシンプルな煮込みと白身魚。 直径1.5cmはあろうかという巨大アスパラが 売っていたので、茹でてみました♪ 甘くて柔らかかったー(^^)