Le Scarabée Qui Bulle 2014
ル・スカラベ キ・ブル

クリスチャン・ビネール ル スカラベ キ ブル 2014 アルザス ゲヴュルツトラミネール60% リースリング30% ミュスカプティグランブランとミュスカロゼ10% キラキラのゴールド 控えめで繊細な泡が心地よく ふわりと柑橘、優しくスイカズラ 甘い蜜の誘いも見え隠れ 飲み進むと泡は穏やかに溶け込んで シェリーやブランデーの香味 ゆっくりとした余韻♡ 美味しい〜 お供 回鍋肉 しゅうまい 揚げ餃子 ワインについて以下コピペ 土壌：花崗岩、炭酸塩砂岩。酵母：自生酵母。発酵・熟成：同時に収穫し、すべて一緒にプレス/フードルで24ヶ月管理。発酵が始まらなったので2014年の残糖のある泡を添加し瓶詰め。36ヶ月シュールラットで熟成/デゴルジュマン：2019年4月30日。SO2：無添加。トータル：26mg/L。 14年は小収量で寒い年でした。お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルでGCケフェルコフのゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を収穫しプレス後フードルで24 ヶ月管理しましたが発酵しなかったため、残糖のある14年の泡を添加し瓶詰め36 ヶ月シュールラットで熟成しました。クリーミーな泡、黄金色、ドライフルーツやアプリコットのアロマ、果実味のボリュームと複雑な味わい、熟成された逸品です。

昨夜のおウチ新年会1 ビネール スカラベ キブル'14から

ビネール スカラベ キブル'14 めちゃンマ！