Le Rêve Winery MUSUBI 結 2021
ル・レーヴ・ワイナリー ムスビ

2021年の北海道は猛暑だったので、例年より厚みのあるワインが多い印象でしたが、こちらは非常に綺麗なワインです！ 澄んだ果汁のなかに、ちょっとラクティックなまるみがあり、爽やかで心地よい風味です。白い花や桃、アプリコットの柔らかい果汁が優しく広がります。 生産者の本間ご夫妻とご一緒しながらいただくことができました！大感謝！ 週明けはイレンカ永井さん、週末にドメーヌモン山中さんとの新年会が続きます！！！ 個人的ゴールデンワインウィーク♪

飲めなくはないけど口に合わなかった。 香りが控えめで印象に残らない。

結の最新ヴィンテージ これも美味しかったです。 熟成すると蜜感アップでさらに美味しいはず。 持ってる人は置いといたら良いと思います。

仕事納め！ お祝いということて結〜 品種は公式から。 ピノ・グリ（30％)、シャルドネ(18%)、ムニエ(18%)、トラミーナ(17%)、ピノ・ノワール(11％)、ピノ・ブラン(4％)、ドルンフェルダー(1%)、メルロー(1％) 色は少しピンクがかった暗めの黄色。少し気泡もありました。 香りは複雑というか未経験な領域で当てずっぽうですが、りんご、かりん、黄桃、ヨーグルト、少し柑橘の皮あたりかなー。 味は滑らかな口当たりで程よいコクと甘みに優しい酸味、ジューシーなフルーティーさあって美味しい〜

ル・レーブワイナリーの結、シャルドネです。まさか翌日ワイナリーへ行くとも知らず、シャルドネダメな私が抵抗なく飲めました?。

むすび　結　　2021 ル・レーヴ・ワイナリー この年はピノ・グリ多めでムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ等8品種から造られる。 こちらは自社醸造、透明感とふくよかさ、余市産ソイの淡白な味わいに合ってました。 この日、お昼は積丹半島で2種類のウニ丼を頂きました〜。ｾﾞｲﾀｸﾃﾞｼﾀｰ (*≧∀≦*)

わずかにピンクがかった淡いイエロー きれいな酸を持ちながら滑らかさもあり　 ごく僅かな発泡性を舌先に感じ