Le Cimate Spoleto Trebbiano Spoletino Superiore del Cavalier Bartoloni
レ・チマーテ スポレート トレッビアーノ スポレティーノ スペリオーレ カヴァリエ・バルトローニ

ウンブリアはレ・チマートの造る、希少種・トレッビアーノ・スポレティーノ種のワイン。ハチミツを思わせる甘い香りから始まり、上等のシェリー酒を思わせる薫り、干し杏のようなニュアンスも。 野菜たっぷりのサーモンのカルパッチョ、鶏もも肉の唐揚げアジアンソースいずれとも良い相性示す。