Le Brun Servenay Mélodie en C.
ル・ブルン・セルヴネイ メロディ・アン・セー

BdBらしくキリッと。グッとくるボリューム＆厚みも あって迫力もあります。BdBで時々感じる後半での単調さも少し感じましたが、美味しいシャンパーニュでした。コスパ的にも優秀なBdBではないでしょうか。 翌日になるとしっかりとスティルワインのようになっていました。

☆4.0（思い入れ＆嗜好込み） 今日もまた、単に「キレの良いNVのBdB」だけでは片付けられない、奥ゆかしい味筋＆骨格を感じさせる素晴らしいグラン・クリュ村のBdBでした── 大好きな生産者さんのNVです。 ○アヴィーズ・クラマン・オジェから成るBdB ○瓶内熟成期間36ヶ月、ドザージュ量6g/L ○乳酸発酵は無し ○樽も使っていないかと思われます。 今年の７月以来ですが、概ね同じ印象で相変わらず素晴らしいです。 今回は、みたらし団子のタレを淡くした様な焦げ甘なニュアンスを少しだけ纏っています。 ロット差？寝かした期間の差？ それとも、インフルエンザ明けで味覚が変になっている？？ いつもよりコクが加わって、お得な気分（笑） ○縦にシュッと鋭く落ちる透明感溢れる柑橘。ハチミツ漬けの皮つきレモン＆ピンクグレフル。 ○その後に白桃もあり。 ○ほんのりタルト生地。 ○アヴィーズらしい腰が入った酸とミネラル。 ○３村のブレンド比率は、個人的な体感で、アヴィーズ5：オジェ2.5：クラマン2.5 ○この生産者さん「らしさ」──焦点が定まった鏡面の様な透明感と酸のタッチ──、素晴らしいです。 単に「キレの良いNVのBdBシャンパーニュ」だけでは片付けられない、奥ゆかしい味筋＆骨格です。 小ぶりながらも、水晶の様な立体感と透明感！ かなり値上がりしてもなお、買い続けてしまいます（笑） インフルエンザ明けの身体に染み渡ります〜 ベランダで秋風を感じながら、ゆずの飛べない鳥と泡せて。

シャルドネ主体だったかな？美味しいです

山中湖にて。美味しい〜

ル ブルン セルヴネイ メロディ アン セー かなり好き

☆4.0（思い入れ＆嗜好込み） 単に「キレの良いNVのBdB」だけでは片付けられない、奥ゆかしい味筋＆骨格を感じさせる素晴らしいグラン・クリュ村のBdBです── 大好きな生産者さんのNVです。 ○アヴィーズ・クラマン・オジェから成るBdB ○瓶内熟成期間36ヶ月、ドサージュ6g/L ○乳酸発酵は無し ○恐らく、樽も使っていないかと思われます。 ○コルク側面の「22.07」はデゴルジュマンかブシャージュを示しているのでしょうか？？ 去年の夏以来ですが、概ね同じ印象で相変わらず素晴らしいです。 ○縦にシュッと鋭く落ちる透明感溢れる柑橘。ハチミツ漬けの皮つきレモン＆ピンクグレフル。 ○その後に白桃もあり。 ○ほんのりタルト生地。 ○アヴィーズらしい腰が入った酸とミネラル。 ○３村のブレンド比率は、個人的な体感で、アヴィーズ5：オジェ2.5：クラマン2.5 ○この生産者さん「らしさ」──焦点が定まった鏡面の様な透明感と酸のタッチ──、素晴らしいです。 単に「キレの良いNVのBdBシャンパーニュ」だけでは片付けられない、奥ゆかしい味筋＆骨格です。 このキュベも数年前に比べると、かなり値上がりしてしまいました。 フィラディスさん通販にて、7,000円オーバーになっていたとは・・ ヴェルズネイのBdNとの2本セットがセール＆ポイント還元で実質8,000円で買えたあの頃は、a long time ago・・・・（遠い目

フランスはシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区GCアヴィーズ村、ル・ブルン・セルヴネイ メロディ・アン・セーをグラスで。シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは青リンゴのバランスにクリアなレモンのニュアンス、ブリオッシュの酵母感、軽く石灰のミネラル感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、豊かな果実味に爽やかな酸味。ブラン・ド・ブランらしいキレのある爽やかに、程よい厚みの果実味が入るバランスの良い味わい。

鰻を食べた後、痛風で応急に治療したオーナーのお見舞い兼ねて笑笑。、

☆4.0（思い入れ＆嗜好込み） ○アヴィーズ・クラマン・オジェから成るB d B ○瓶内熟成期間36ヶ月、ドサージュ6g/L 近所の海浜公園でフードフェスタが開催されていて、その賑わいの余韻＆沈んだ夕陽の残照を感じるべく、 B d Bシャンパーニュを。 大好きな生産者さんのスタンダード・キュベです。 ２週連続で頂きます！ 前回と同様、素晴らしい味筋でした。 ↓以下、前回の投稿↓ ○今回は、ハチミツ漬けの皮つきレモン＆ピンクグレフルが先立ちます。縦にシュッと鋭く落ちる、ギラリとした柑橘系が印象的。 ○その後から、白桃。 ○ほんのりタルト生地。 ○アヴィーズらしい腰が入った酸とミネラル。 ○３村のブレンド比率は、経験値が乏しい私なりの体感で、アヴィーズ5：オジェ2.5：クラマン2.5 前回の陽性な仕上がりと比べると、今回がよりこの生産者さん「らしさ」──鏡面の様な透明感と酸のタッチ──を感じました。 単に「キレの良い B d Bシャンパーニュ」だけでは片付けられない、奥ゆかしい味筋です。

☆4.0（思い入れ＆嗜好込み） ○アヴィーズ・クラマン・オジェから成るB d B ○瓶内熟成期間36ヶ月、ドサージュ6g/L 大好きな生産者さんのスタンダード・キュベです。 前回はいつもより賑やかな味わいに感じましたが、今回はどうでしょうか── ○今回は、ハチミツ漬けの皮つきレモン＆ピンクグレフルが先立ちます。縦にシュッと鋭く落ちる、ギラリとした柑橘系が印象的。 ○その後から、白桃。 ○ほんのりタルト生地。 ○アヴィーズらしい腰が入った酸とミネラル。 ○３村のブレンド比率は、経験値が乏しい私なりの体感で、アヴィーズ5：オジェ2.5：クラマン2.5 前回の陽性な仕上がりと比べると、今回がよりこの生産者さん「らしさ」──鏡面の様な透明感と酸のタッチ──を感じました。 単に「キレの良い B d Bシャンパーニュ」だけでは片付けられない、奥ゆかしい味筋です。 健康診断帰りなので、いつも以上に五臓六腑に染み渡ります！笑 ↓以下、前回の投稿↓ ☆4.0（思い入れ＆嗜好込み） 先ほどの B d B06ミレジムに引き続き、敢えて同じ生産者さんのNVを。 NVでも、美味しい生産者さん！ NVだからこそ、生産者さんのスタイルが際立つんですかね？それが、私の嗜好と完全一致！ vinicaの投稿は初めてですが、このNVは10回以上飲んでいます。 ○おぉぉ、前回までは感じなかった白桃のニュアンス！まさか、セルヴネイさんの B d B、しかもNVで、白桃を感じるとは！ ○ベースワインのVTが激しく気になります。 ○レモン、そしてグレフル。 ○ほんのり、トースト。 ○自分史上で、一番陽性な仕上がり！前回までは、もう少し高圧電線的なキャラだった記憶が笑 ○誤解を恐れず申し上げると、イタリアの方がコートデブランでシャンを手掛けた様な印象（エンクリ？笑笑） ○とは言え、基本属性はコートデブランの B d Bの印象。 ○鏡面の様な透明な酸＆ミネラルの質感は、この生産者さんのキュベで一貫して感じる要素。 ○先ほどの06ミレジムと比べると、さすがに酸とミネラリーは鮮烈。

☆4.0（思い入れ＆嗜好込み） 先ほどの B d B06ミレジムに引き続き、敢えて同じ生産者さんのNVを。 NVでも、美味しい生産者さん！ ○アヴィーズ・クラマン・オジェの B d B ○瓶内熟成期間36ヶ月、ドサージュ6g/L NVだからこそ、生産者さんのスタイルが際立つんですかね？それが、私の嗜好と完全一致！ vinicaの投稿は初めてですが、このNVは10回以上飲んでいます。 ○おぉぉ、前回までは感じなかった白桃のニュアンス！まさか、セルヴネイさんの B d B、しかもNVで、白桃を感じるとは！ ○ベースワインのVTが激しく気になります。 ○レモン、そしてグレフル。 ○ほんのり、トースト。 ○自分史上で、一番陽性な仕上がり！前回までは、もう少し高圧電線的なキャラだった記憶が笑 ○誤解を恐れず申し上げると、イタリアの方がコートデブランでシャンを手掛けた様な印象（エンクリ？笑笑） ○とは言え、基本属性はコートデブランの B d Bの印象。 ○鏡面の様な透明な酸＆ミネラルの質感は、この生産者さんのキュベで一貫して感じる要素。 ○先ほどの06ミレジムと比べると、さすがに酸とミネラリーは鮮烈。 あぁ、身体に染み渡ります。 ミレジムの後でも、美味しい！ だからそこ、美味しい？

ブリュン・セルヴネイ メロディ・オン・セー ブラン・ド・ブラン。当然のごとくmeryLさんも江川さんも飲まれてます(^o^) 香りのボリュームは大きく、ミネラル、洗練、シャープという言葉が似合う。 味わいは低ドサージュ故のドライでレモンな感じ。だけど、余韻は上品で引けの印象も良い。もちろん酸味が主体なんだけど、その酸も上品。全体的に全てが好印象。泡がまだまだ元気なので、あと1、2年寝かせたら完璧な状態になりそう。

「ル・ブルン・セルヴネイ メロディ・アン・セー」 2日目は 旅館からのサービスの泡♫ 初めて飲みます❣ 飲みやすく柔らかい味わいでした❣ こちらは家に持って帰る予定でしたがグランシエクルが美味しくて一人でだいぶ飲んでしまい開けることに♪ サービスの鮑❣ 感謝♡

G-▽

フィラディスワインセミナー、シャンパーニュ白黒飲み比べ、ブランドブランのブリュンセルヴネイ、色は透明感ある明るいレモンイエロー、最初は柑橘系酸味、1時間以上経つと酸味があるのに蜂蜜やアプリコットの甘い香りがしてくる、ミントやライム感はアフターにずっと出てきます。

今日のゴルフは暑かった…軽快ですが軽すぎず。

泡はかなり強めで、柑橘系の香りがワッときますが、味の方はおとなしめのアタックです。2日目以降泡が収まってくると果実が前に出て厚みも増してくる優等生でした

ル ブルン セルヴネイ メロディ アン セー はじめはクリーミィな感じがするのですが でも、そのうちミネラルと酸がバランスよく、柑橘系のフレッシュ感がでてきます。

ブリュンセレブネイのスタンダードかな？ エントリーはレモンにカリン、基本はシトラス系ですね。 ハーバルで少々癖もリコリスのようなー そして少々スパイシー とにかく爽やか〜ごくごく系ヨーグルトっぽい酸味 透け感のある花の香りがいっぱいで 後味は爽快なラムネっぽいです。 夏場に合いそうなゴキュゴキュ感笑 他のキュベも飲んでみたいなあと思いました！

ブランドブラン、グラン・クリュ。ノンビン。上品な果実の香りに、比較的スッキリとした果実の甘み。ドライめの味わい。鼻腔に残る仄かなあまやかさがシャンパーニュ。

Restaurant Uniqueにて①

サンミイベント ブラン・ド・ブラン

平日ひとりランチ (どっかで聞いたフレーズ‼︎) 神戸の高級住宅街の ガーデンレストラン まずはシャンパーニュから(^^)

特級畑のシャンパーニュ スッキリしているようで後からふくよかさが感じられるブラン・ド・ブランです

誕生日に空けました。きめ細かい泡の中にちょっぴり力強さ、やはりシャンパーニュです。

蒸し暑い１日でした。 日中は日差しが強く、帰宅する頃には一雨降って湿度マックス？ こんな夜はBdBですっきりしましょう(笑)

りんご、柑橘、白い花。 華やかで、爽やかな印象。

備忘録。京都某所にて。

実家クリスマスの翌晩は自宅クリスマス。 クリスマスには似つかわしくない春巻き(笑) シャンパーニュはもちろん登場。 ブリュン・セルヴネイのブラン・ド・ブラン。 一口目のシャープな酸味からは想像できにくい余韻のふくよかさは、飲んでいて楽しい。

白いお花畑〜♪ 美味しい、グランクリュのブランドブラン✨ 正統派ですね！ みんな大好き♡♡ 青空の下、白いお花畑でこちらを見て微笑む 白いワンピースの美少女♪ 笑 ちょっと変な方向に妄想が行きました(^^;) でも、これは万人ウケ✨ クセは少なく、みんなで"美味しいね〜"とワイワイおしゃべりしながらいただきたいシャンパーニュです(^^)♡ きめ細かい泡に、瑞々しい果実をイメージさせる味わい✨ 和梨が思い浮かびます！ 幸水梨みたいな、、酸味が少なめでしゅるしゅる飲めちゃう♡ ブランドブランっていろいろあって面白い〜♡ 幸せな飲みくらべの時間〜♪