Laurent Ponsot Saint Romain Cuvée du Passiflore
ローラン・ポンソ サン・ロマン キュヴェ・デュ・パシフロール

サンロマン強化　テクノ系ポンソ　2016年 キュヴェ デュ パシフロール 若いわりにはしっかりとしたレモンイエロー。 お味もかなり濃厚めで、果実味しっかり、ミネラルと酸とのバランスも素晴らしい。蜂蜜感もあり、美味しかったです。今までいただいたサンロマンの中で一番好きかも。お値段もなかなかお高めですが納得。 お箱が好きな猫ちゃんたち。

「ローラン・ポンソ　サン・ロマン　キュヴェ・デュ・パシフロール　2016」 シャルドネ100 銀座ランチワイン会❣ 娘からの持込みです! グラスを2種類用意してくださり飲み比べを♫ 色はあまり変わらない感じでした! 味は……どちらも単体で飲んだら美味しいと思いますが比べると私はYuji♪さん☆お持込みのアリゴテのほうが厚み風味などが違っていてとても好みでした❣ ゆーもさんから教えて頂いた人工心臓素材感のコルク♪ 2019/12/28（備忘録）

ローラン・ポンソの16サン・ロマン・キュヴェ ・デュ・パシフロール フランス、ブルゴーニュ シャルドネ100 ドメーヌ・ポンソの16モレ・サン・ドニ 1er cru クロ・デ・モン・リュイザン・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ フランス、ブルゴーニュ アリゴテ100 昨日はmeryLさんご家族とランチワイン会@銀座でした(^^) シャンパーニュに続いて白は飲み比べを(*^^*) サン・ロマンはmeryLさんのお嬢様から、モン・リュイザンは僕の持ち込みです♫ 代表写真はサン・ロマンを。 比べてみるとシャルドネとアリゴテの違いが出てとても興味深かったです！！ はじめに口に含むとアリゴテは平面的な味わいで金属質な印象、対してシャルドネはとても立体的でふくよかでした(^^) それが料理と合わせるとガラリと感じが変わって、アリゴテはバターやクリームの雰囲気が増して華やかに、シャルドネはふくよかさが程よくなって料理にとても良く寄り添いました♫ どちらもそれぞれの良さがあり甲乙つけがたかったです(*^^*) お料理は僕は北海道産ホタテのソテー、meryLさんご家族はタスマニア産オーシャントラウトの低温コンフィを♫

山飲み。ローラン・ポンソ サン・ロマン 2016 今日は快晴だったので、今年最後の山行。紅葉がギリギリ残ってる高尾山へ。 寒いので山頂でシチュー作ってワインと共にいただきました。 後半の山投稿はあまり出来なかったなぁ。総括すると低い山も含めて、2019年は100名山7座を含む20座くらいに登れました^_^ 持ってきたのはテクノエチケットになったと噂のポンソの白。 この時期は、外気温で、良い感じの飲み頃な温度です。 グリーンがかったレモンイエロー。 グレフルに少しパイナップル。はちみつ、バニラ、ヨーグルト、白胡椒やナツメグのスパイス、火打ち石などの香り。 濃い目で凝縮感のある果実で強めの蜜感。 酸味もしっかりあり、とってもミネラリーな口当たり。 ピリッと澄んだ冬の空気のような、キレキレのワインでした。 とっても美味しかった。

86 2016 7100 割高 リピなし ブルじゃなく、サンロマン