Lateyron Crémant de Bordeaux Brut
ラテイロン クレマン・ド・ボルドー ブリュット

グレープフルーツや青りんご、洋ナシのような香り しばらくするとイーストの香りもほんのりと出てくる 濃すぎず薄すぎず、ライトゴールドな色合い 静かめで綺麗な泡 洋ナシ系の果実味がしっかりとあり、酸味は強くない 泡も優しく、まろやかな印象 余韻にはやや苦味を感じる チキンや豚カツ等の軽めの肉料理にも相性が良い （☆2.9）

ラテイロン クレマン ド ボルドー ブリュット 前日に飲んだchampagneを購入したお店で ワインの感想と共に 待ち合わせ時間までお相手してもらいました 今週？今月？はボルドー週間のようで 泡もボルドーとのこと 夜はNの大将から教えてもらったお店へ ジビエたーっぷり 飲んだのは自然派のワインでしたが 独特な面白いお店でボトル撮れず…(´･･｀)

同僚から、飲みに誘われたので、泡でまずは暑気払い！ 良い香りで、美味しい。

グレープフルーツなどの柑橘に蜂蜜、イーストの香り。口に含むと泡の刺激とともにシロップの甘みにグレープフルーツの苦味が感じられる。酵母っぽさと柑橘の白皮感が余韻に残る。

ラテイロン・クレマン・ド・ボルドー セミヨン主体でCF、CSをブレンド。 ストレートに迫ってきてシャンパンのような繊細さはない。

クレマン 良い香り。しっかりした味わいも楽しい。 ホタルイカと菜の花のマリネとも合う。 神保町のボルドーワインバーにて。幸せ。

飲みやすいブリュットですが、フルーティーな香りを程よく楽しめます。今回はマグロとアボカドのタルタルと、豚バラ肉と白菜のミルフィーユ蒸しでしたが、魚にも肉にも合いました。

泡立ちはしっかり。林檎のコンポート、酵母、バターの香り。口に含むと泡の刺激は柔らかで、林檎のシロップ漬けのような甘味と程よい酸が広がる。バターのコクがしっかり。

nv 1.9 ボルドー se 85 cf 8 cs 7 柑橘系と後味に黒葡萄の厚みが少し、ちょい高い

クレマン・ド・ボルドー、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン。洋梨やりんご、ミネラル。厚みのある果実感、やわらかい酸と甘み。余韻に薬草のニュアンスをわずかに残す。

いつかの♪ 〆アワ～。

キレ良し。

友田さんワインセミナー１本目。

歓送迎会 二次会～～♪

クレマン・ド・ボルドーです。セミヨン種主体。24ヵ月の長期熟成とのこと。色は淡い黄金色。最初は青リンゴに柑橘系の香り。少し温度が上がると洋梨等の甘い香りが加わります。トーストのような香ばしい香りも少し感じました。尖ったところのない辛口の泡という印象で、酸もほどほど。すっきりとして飲みやすい泡でした。暑くなってくると、こういう飲みやすい泡はありがたい存在だなと思います。

珍しくフランスの泡をいただきました。 キメの細やかな辛口。 イカの肝ソースに旬のそら豆とスナップえんどうを乗せたリングイネに合わせて。

ボルドーのクレマン。 きめ細かく豊富な泡。リンゴ、ヨーグルト、ナッツ。果実味豊かでふくよかな味わい。

セミヨン95% カベルネ・フラン5% 白辛口の発泡からワイン会が始まりました！ 生産者のラティロンは ボルドー地方でスパークリングワインを造る最古の生産者の一つに数えられていて クレマン・ド・ボルドーの中では、唯一のレコルタン・マニピュランに属するそうです キメの細かい繊細な泡で、 辛口と言ってもツンとするカンジはほとんどなく とってもスッキリと飲みやすかったです♪ 合わせたお料理は 広島地御前牡蠣のフラン・ポワレ添え

初クレマンドボルドー！ 注いだ端から青リンゴのような香りが溢れてきて、温度が上がるにつれて青々しいカベルネフランの香りが出てくる。 ひさびさ美味しい泡だったなぁ

まだ明るいですが、泡行きます☻

SM85%CF8%CS7%のボルドーのクレマン。

酸が立ってて果実味も薄い。ちょっと、残念…

近くのワインショップでお勧め。 ボルドーのスパークリングでカベルネが 入っている。 水炊きにあい美味しかった。

持ち寄りワイン会

やや青みがかったレモンイエロー。 優しい泡が静かに立ち上る。 樽、ナッツ、グレープフルーツが優しく香る。繊細な泡のアタックに樽のニュアンスが大波で押し寄せ、ほのかな甘みと丸い酸、青い風味も少しだけ感じられる。 樽樽しさが少し苦手です。 というか、シャンパンがやっぱり苦手ですね。

連休中に開けたので、もう記憶が薄れてしまった。 しかし、スパークリングの白って、暑い日にごくごく爽快なんだけど、 美味しいかどうか聞かれると、 味そのものは無難な白、という感じ。

友人と自宅にて。 クレマン ド ボルドー。 玉ねぎのキッシュ、鴨などと。

柔らかく豊潤な香り。 気品もあって良い！