Laroze de Drouhin Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
ラローズ・ド・ドルーアン ブルゴーニュ コート・ドール シャルドネ

エノテカ　ブルゴーニュシャルドネ飲み比べ③

本日の一本は、適度な粘度感、少々のオイリー感、弱火で溶かしたバターに砂糖、干したキノコ、柑橘、優しい甘味と酸味のハーモニー、最後は絶妙なタンニンがアクセント的に樽と共に旨味を残す。 垂れても旨し。3.76 料理は、鰤、水蛸、鯵のお刺身、チーズなど。

コートドールのシャルドネ。グリーンがかったイエロー。柑橘、洋梨、白桃、すいかずら、石灰、木樽からのニュアンス。香りは開いているものの、やや控えめでシャルドネらしくニュートラル。酸はまろやか。上品な味わい。