Lamy Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc
ラミィ・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クリュ モルジョ ブラン

白の一本目はルネ・レミーのシャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ 1995でございます。 熟成を感じる小麦色。 微かなゴムの鼻をつくトップノーズ、黄桃のフルーツ感や杏、乾燥させたハーブ、タイム、クローヴ、木片。 柔らかく熟成し、酸味はまとわりつくようだが、綺麗に消えていく。 水分を失ったような柑橘、舌触りは滑らかで液中に溶け込んだミネラルは未だに健在。 かなり金属的なシャサーニュ。 おぉ〜、これは綺麗に熟成した白でございます。 95年以前であれば、しっかり熟成した白にも出会えますでしょうか。 PMOとかけて、山へ向かう際の熊と説きます。 その心は 出会いたくございません。 今回は久しぶりにしっかり熟成した白でございました。 失礼(^^;;