Lambrusco Salamino di Santa Croce
ランブルスコ・サラミーノ・ディ・サンタ・クローチェ

カンティーナ・ディ・カルピ・エ・ソルバーラのランブルスコ・サラミーノ・ディ・サンタクローチェ・フリッツァンテ・セッコ カンティーナ・ディ・カルピ・エ・ソルバーラはエミリア・ロマーニャ州ボローニャ県に位置する生産者協同組合で、すぐ近くにこちらも大きな組合であるカンティーナ・ディ・サンタ・クローチェもあります。ワイナリー名にソルバーラとあるのにサラミーノのランブルスコのワイン、ということで混乱の極みですね。 紅色。芋、土、ブルーベリー。 苦みを伴う辛口。通常のランブルスコに共通する親しみやすさは排除され、どっしりとしたドライな佇まい。中盤以降は苦みを強く感じ、余韻まで続きます。確かに特徴的なランブルスコで個性がありますが、方向性としてこれが適切なのかは若干疑問です。

久しぶりに家族で夕食 メインは豚の生姜焼き 南アSBの残りを少し温度を上げてトロピカルな（グースベリー）風味を楽しんだ後は めったに飲まないし買わないランブルスコを 黒系のベリー風味 少しスモーキー ヨードっぽさも感じた 夏でも赤ワインよりは飲みやすい 富士山のご来光を振り返る 刻々と変化する雲を眺めるのも楽しかったლ(╹◡╹ლ) ↓ ワイナリーのこだわりが詰まったトップキュヴェ、コクがあり上質でエレガントなランブスルコ Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC 750ml NV 年 イタリア エミリア・ロマーニャ ……………. フルーティーなランブルスコを生むサンタ・クローチェのエリア内で、選りすぐりの葡萄を夜間の内に収穫。雑味のないキレイな余韻が特徴で、ワイナリー自慢の1本。残糖8g/lの辛口に仕上がっています。サラミーノ・ディ・サンタ・クローチェは、良質なランブルスコを造る3つの区画の内の一つ。力強いランブルスコを生むグラスパロッサと、繊細なソルバーラの中間に位置するような味わいが特徴のエリアです。弱発泡性の細やかな泡を持ち、フルーティーかつドライに仕上がったバランスの良い造り。 〜テイスティングコメント〜 バラやブラックベリー、チェリーなどの赤・黒系果実の香りと、ふっくらとした泡立ちにフルーティーな果実味が特徴的。非常にバランスが良いエレガントな味わいです。 品種：ランブルスコ100%

ハーブとチーズのポテチに合う。 テラスで飲むと良いよ！

甘くないランブルスコ！ ヒレステーキと一緒に♪

エミリアロマーニャ ランブルスコ サラミーノ100％