La Seule Gloire Grand Cépage Chardonnay
ラ・スル・グロワ グラン・セパージュ シャルドネ

yamawakiさんのレアクイズに応募した人が神戸に集まってのワイン会 美味しい食事と美味しいワインを楽しみながら、ワイワイガヤガヤと＼(^o^)／ 持ち込みワインは、やはりレアな会なのでレアなシャンパーニュを… 多分、もう市場には無いだろう日本人が和食のために作ったシャンパーニュにしました…和食でも無いのにね～ (^^; かなり熟成が進んでいました。これがスティルなら終わってましたね～ とホッサーさん談 笑笑 トロリとした蜂蜜のような濃厚な味わいに、残り香はカラメル… 少し怪しげで危なっかしい味わいが私みたいですね (o´艸`) ゆーもさん、ひろさん、mamiko♥さんとの初めての出会い ✨ お会い出来てめっちゃ光栄でした︎⤴︎ ⤴︎

あみだレア会② レア会なので、最初にレアをアップしましたがスタートは江川さんからのシャンパーニュで乾杯です♪ 蜂蜜の美味しさの中にカラメルのニュアンスなど古酒の風格が✨✨ 江川さんおご馳走様でした♪

神戸あみだレア会〜 スタートは江川さんのシャンパーニュ♪ 日本人がプロデュースした〝和食に合うシャンパーニュ〟だそう^ ^ グリーンイエローの爽やかな色合いに芳香な香り。 味わいは想像していたよりも濃厚で熟成感あり♪ 樽に蜜、時間が経つとトーストのような香ばしい感じも^ ^ 和食に合うワインを探していた所なので良い経験ができました♡ 江川さんご馳走さまでした！！

アミダレア会 あの時アミダくじに参加していただいた方々を中心に声をかけさせていただきました。 江川さん、ゆーもさまご夫妻、mamikoさま、Satokoさま、ココアちゃん、遠路はるばるご参集いただきありがとうございました。その他にいつものメンバーでホッサーさん、nonちゃん、えむちゃん、そして当たりを引き当てた、いのりさん、総勢11名の会となりました。 1本目は江川さんから日本料理に合うとかいうシャンパーニュです。薄旨系かと勝手に想像していたのですが、どうしてどうしてしっかりとしたコク、古酒を思わせるかのような熟成具合美味しかったです。ありがとうございました。

あみだレア会① yamawakiさんが初幹事のイベント♪ パイパー・エドシック・レアをあみだくじで 当てるというポストで、なんとレギュラー陣の いのりさんがめでたく当選〜（╹◡╹） いつもの神戸のメンバーとそのポストに参加されていたゲストをお迎えし、過去最多の11人での宴会です！ 今回の評価は、ロケーション込みで 一律★3.5にさせていただきます。 スターターは江川さんの熟成泡から♪ 和食に合う、シャンパンと聞いてましたが 熟成しているので、チーズやイタリアンに 合いそうでした。メインと合わせたかったなー！ 江川さん、ありがとうございました（╹◡╹） 泡３本、続きます。

ラ スル グロワ グロア・グラン・セパージュ あみだレア会① 始まりました！yamawakiさんのあみだくじからの～皆様集まりました❗ 乾杯は東京からの江川さん～有り難うございました✨ 素直な古酒的な色と香り～ 養命酒っぽさも少し～柔らかいお味です✨ ご馳走様でした❗

神戸あみだレア会 1 yamawakiさんのレアクイズをきっかけに 畏れ多くも神戸の皆様とご一緒させて 頂く事になりました！ 乾杯のシャンパーニュは江川さんから 和食にあうんですよ〜って 濃い黄金色✨ｷﾗｷﾗ ボトルから注がれた途端に 完熟蜜林檎の香りが広がります〜 近くに寄って寄って〜乾杯お写真タイム ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ｶﾝﾊﾟ-ｲ お店の方から撮影して頂いたので スタさんも混ざれました( ´艸｀)ｳﾚｼｲ 緊張の一口目ですゴクリ！ わぁ熟成のふくよかさが深いです〜 蜜林檎から焼き林檎へ バターの効いたブリオッシュ カリンのシロップ 生き生きした泡 とろりとした甘み 梅酒の酸味にスダチをひとたらし あ〜ホントです！ 味醂の入った煮物とあわせてみたいです〜 江川さんにこのシャンパーニュは ヴィンテージ有るんですか？とお聞きしたら ヴィンテージは無いけど 大分熟成しているね〜って 教えて頂きました！ 熟成であってましたか、良かった〜♡ とても美味しい熟成シャンパーニュ スタートからすごいです〜 お土産に頂いた東京リッチサンドは 空港限定のレアもの✨ サックサクのガレットに ミルクたっぷりホワイトチョコ♡ 実はホテルに帰って甘いものが無性に食べたくて 早速頂いちゃいました(*´꒳`*)ｴﾍﾍ ご馳走さまでしたペコー

yamawakiさま主催 アミダくじの会にお邪魔しました(^^)♡ グラスを並べて飲みましたが、 サーヴしてもらった順に投稿させていただきます✨ まずは江川さま持ち込みのシャンパーニュ♪ ブラン・ド・ブランだそうですが、 かなり濃ゆいお色♡ 香りからもしっかりした熟成が感じられます(^^)✨ 蜜りんご、干した杏… 甘酸っぱさが凝縮されていて…♡ 古酒を思わせる香りの様相ながら 泡はまだきちんと感じられて、 バランスの良い素敵なシャンパーニュでした！ あ、翌朝は二日酔い知らずで 早朝4時より活動できてます(^^)♡笑

久しぶりに自宅なう 笑 セラーをゴソゴソしながら、本日のシャンパーニュを決めます ＼(^o^)／ ラ・スル・グロワ グラン・セパージュ シャルドネ かなり熟成が進んでいてビックリ、まさに黄金色です ✨ まったり、ねっとりした口あたりに、カラメルの味わい… もう少し、スッキリしているのかと思っていましたが、思いのほかしっかりとしたシャンパーニュでした (＾ν＾)

定期的に訪問させて頂いている神楽坂Iさんへ。 いつもの様に仲居のKさんに何か面白いシャンパーニュをと言うことで持って来て頂き選んだのは、日本人が初めてシャンパーニュでプロデュースして出来たシャンパン、ラ・スル・グロワ・グラン・セパージュ・シャルドネNV、サンケイビバレッジが手がけたシャンパンだそうです。シャルドネ100%、ドサージュは10.2g/L。 品のある綺麗な黄金色。 甘い風味のブリオッシュや焼きリンゴ、クインスのピューレがライム・ストーンの風味と重なり合い、ドサージュのくどい甘さではなく、ピュアな果実の甘味を感じます。丁度良い感じのボディ感は熟成されている様な酸味が果実に融合し、イースティでエレガントな余韻を形成しています。優しい感じのシャンパーニュ、和食とのマリアージュも難なくこなしておりました。 お料理の塩味も以前の様に戻って来たようで、少し安心致しました。

梅酒っぽいスッキリな中にもとろーんとした味わい。 とても美味しい。 お鮨屋さんで頂くのにピッタリです。 あとで気づきましたが写真がとんでもなくボケてました。。

熟成感、余韻の長さ、フィネス共にできがとても良かった*\(^o^)/* étiquetteにChardonnayと記すことが稀ですし、日本人が携わったシャンパーニュらしい！ 久しぶりのポテンシャルの高いシャンパーニュに出会えました！ もしこちらのシャンパーニュに詳しい方がいましたら、教えてください(*^^*)

私のイベント、「shiduku Night☆」 に1ケース(12本)届けて下さいました！感謝!!