La Dilettante Vouvray Brut
ラ・ディレタント ヴーヴレ ブリュット

ワイン会 乾杯のスパークリング♡

トロワザムール 恵比寿

『No.85 葡萄の桶で溺れたい』 そんなこんなで月曜日。一週間の始まりでただでさえ憂鬱になりがちなのに、折からの豪雨でビッショビショ…うーむ、憂鬱のてんこ盛りでございます。 そんな今日は自分が食事担当です…これまたちょっと憂鬱…でもないか。ただ久々に料理担当なんで、ちょっと台所であたふたしちゃいましたが… そんな、今夜のあたふたメニューは… ・納豆スパゲティ ・豚肉のカマンベール巻きとほうれん草のソテー ・カマンベールとオイルサーディンのグリル ・小松菜と油揚げの炒め物 ・ツナと豆とレタスのサラダ です。どうにか5品作りましたよ。そして今夜はフランスのカトリーヌ・ブルトンさんところのメトッド・トラディショナルを景気良く開け放つといたしましょう。シュナン・ブランの泡物で、憂鬱さを吹き飛ばさなきゃです。 それでは香りの方から…おぉ、柑橘類というよりはもうちょいトロピカル的な果実系の香りがいたします。泡もあまり豊かではなく、ちょい控えめな感じですかねぇ。そして一口…おっ、これまたトロピカル的な果実味と少し強めの酸味が口に広がります。注いだ直後の控えめな泡感も飲むと感じます。甘味は少なく、後味はさっぱりいい感じです。 飲んでいて非常に気持ち良いです。後味がキリッとしているせいか、日本酒を飲んでいるような気分にもなります。もちろん今日のようなメニューにも合います。豚肉のカマンベール巻きなんかとバッチリな相性です。 ワイン自体もしっかりしていますので、豚肉や鶏肉にも合いそうですね。 何より、このエチケットが実に秀逸ですよね。葡萄の桶で昼寝…なんて洒落てます。ワイン飲みの夢ではないでしょうかねぇ…少なくとも僕は溺れたい気分になりましたよ。

備忘録

「ﾒﾄｯﾄﾞ・ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾅﾙ」白。 微発泡〜★ ﾛﾜｰﾙ・ｼｭﾅﾝ・ﾌﾞﾗﾝ 100％ ｸﾞﾗｽに注いだ時の音と 弾ける泡が すーっと瞬間的に消えて 口に含めばｼｭﾜｼｭﾜ〜★ 完熟ｷｳｲ、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ。奥の方に 微かに ﾊﾞﾆﾗや花梨も…。 複雑で完熟された果実の旨みを感じ…繊細で伸びやかな酸味が後をしっかりと支え 微妙な飲み心地を♪ ｷﾚｯ ｷﾚ！の美味しさ。 さっきの一本目、夕飯がｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞだったので…赤をﾁｮｲｽ♪ 〆の一杯と。開けてしまった (*^^*)

意外にも綺麗、スーッと飲めてしまう。 どのタイミングでのデゴルジュマンか。 曲者を期待すれば期待外れだか、確実においしい‼︎

日本酒飲んだ後にお店を移動して、自然派の泡で口直しの泡です。 大きめで優しい泡です。 第2回戦、この後もまだまだ飲みますよ。 プレミアムな生ハムは極薄にスライスされていて、ふわふわです！

たまたま生産者さん来ていらした。シュナンブランの泡。

ロワールの、シュナンブランの泡…ひたすら優しい。

ロアール地方 真夏の暑い日にテラス席で飲むにはもってこいのワイン。 さっぱりとした中にbioの独特な味わいも感じて、あっさり飲みごたえある一本。 @トロワザムール

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