L'acino Chora Bianco 2020
ラーチノ コーラ ビアンコ

『No.1211 あくまで穏やか』 【コーラ・ビアンコ/2020年】 ラーチノ/イタリア・カラブリア ・マントニコ 90% ・グアルナッチャ・ビアンカ 10% 合わせた夕飯 ・キャベツとソーセージのグリル ・アボカドのクリームチーズ和え ・自家製サラダチキンのサラダ 抜栓して、グラスに注ぐ...トロミはそこまでなく、あくまでドライ。色合いは少し濃いめのオレンジ。うっすら感じるアルコール的な還元ニュアンス。パーマ液っぽさかな...でもほんの一瞬。それとは別に奥底からバナナっぽいムチっとした果実の香り。 一口飲む...おっ、しっかりした旨味がグッと口中に感じられる。豊かな果実の味わいにハーヴィなアクセント。オレンジやグレープフルーツの柑橘に黄桃やバナナのような少し甘やかさを感じる果実。酸味は比較的穏やか。そしてコリっとしたミネラリー感が僕的には好印象。実に穏やかで心地良い飲み口。 本日は野菜主体の献立なのだが、優しく穏やかな飲み口が実に食事との相性が良かったり。その中でもキャベツとソーセージのグリルとの相性が一番良いかなと。パルメザンとクレイジーソルトで味付けた、グリルしたキャベツ。焼くことによってキャベツ本来の甘味が引き出され、その甘味とこのワインの相性が個人的には大分お気に入りに。 アボカドクリチ和えも良いし、サラダチキンともまた相性良し。ホワイトミートに野菜との相性が良いのかな。なんとなくだけど、魚介類と合わせるよりはホワイトミートかなと思うわけで。 この穏やかな飲み口は絶妙。ごちそうさまでした！

2020 ラーチノ　コーラ・ビアンコ　カラブリア/イタリア 夏休みワイン・2本目 木曜日のワイン。 ナチュラルワイン食堂Okutoでの2本目になります。 クレマンに合わせて頼んだ生ハムと桃、モッツァレラのカプリ風が、あやうくワインなしになるところでしたので、慌ててオレンジワインのオススメをプレゼンしていただき、以前から飲みたいなと思っていた、カラブリアのオレンジをお願いしました。 ラーチノのコーラ・ビアンコ 。 マントニコ90%、グアルナッチャ・ビアンカ10%のワインです。 「コーラ」は古代ギリシャ語で「田園風景」を意味しているそうですが、夏休みの帰省旅行中にいただくワインとして、実にピッタリな名前です。 ワインは期待通りの穏やかな風味で、軽快な清涼感もありながら、オレンジワインらしい軽い渋みとしみじみとした旨みが、心地よい癒し効果抜群の味わい。 ああー、もう何だかよくわかりませんが、美味しいことには違いない、そんなワインでした。 この夜は、ワインはこれで切り上げ、お店の方に教えていただいた日本酒のお店で二次会に行っちゃいました(笑) 牛窓の漁師さん直送の、普通の流通には乗らないマイナーなお魚が、どれもビックリする位美味しかったのですが、お酒はそれ以上に美味しくて、岡山の夜を堪能させてもらいました。

実は2020。案外しゅわしゅわしてた。コスパ良い美味しいワイン。