Kusunoki Winery Merlot 2012 Almond Vineyard
楠ワイナリー メルロー アーモンド・ヴィニヤード

熟成を感じる穏やかな酸と滑らかな渋み。メルローながらピノ・ノワールを思わせるようなバランスのとれた出汁系ワイン。優しくいつまでも飲み続けることができる旨ワインでした！

言われてみればアーモンドの香りがするような、、

やはり日本のメルローは良くも悪くもハーブ感が強い。 ただ、鰹のタタキとあわせたらばっちり。 炙った部分とハーブ感が◎ 鉄っぽさが赤身の魚でよい感じ。 醤油は合わない。 土佐酢ベースのタレが抜群の相性で大発見。