Kusunoki Winery Chardonnay Unwooded 2013 Bottle Matured
楠ワイナリー シャルドネ アンウデッド 瓶熟成

長野県、楠わいなりーの「2013 シャルドネ・アンウデッド」です。 やや濃厚なイエローの色調。 味わいの果実は熟した洋梨と青リンゴ。 酸味は程よく、果実の皮のような苦味が少し。 ボリューム感のある豊かな味わい。 タルを使わず、でもこんなにも豊かで満足感のある味わい。 以前も飲みましたが、本当に良いワインです。 ただ以前飲んだボトルよりも浮遊するオリが多め。 味わいもフレッシュ感が減った気がします。 これはボトル差ですね。

ツーって感じです❗ 伸びはないです。 もう少し早く飲みたかった❗

透明感のある淡いイエロー。 ややオリが舞っています。 香りには洋ナシ、白い花、サワークリーム。 味わいの果実は白や黄色の木成り果実。 丸みのある果実味と、それを包む溌剌とした酸味。 余韻も長く、果実の旨みがずっと続くような感覚。 旨みを感じます。 樽のニュアンスが無いピュアな味わいなのに、熟成で深みが上乗せされているように思います。 二日目には厚みと力強さ、華やかさが増しました。 ワイン単体でも楽しめる、充実感を楽しめる白ワイン。

初日は常温でー。以外なほどに甘み、酸はほぼ感じることが出来ない。濃厚な風味は感じるが素朴な印象。瓶熟成とのことだったが樽のような風味を感じた。こりゃもう少し冷やした方が良いかもってことで2日目は冷蔵庫で冷やす事に。 食べ合わせの影響もあったかもしれないが、昨日が嘘のようなシャープな酸が、重い風味にアクセントを与えて、別もののようにバランスが良くなった。 初日の味わいも滋味深くてよかったが、2日目は素直にうまい。初日に開けすぎた事に少し後悔。 なんかポテンシャルを感じたので、すこーし残して3日目。相変わらずうまい。すこしシェリーのような風味。 ダブルクリームの白カビチーズや、バターの風味と相性が良かった。力強さがあり3日目でもカレーにも負けなかった。

とても美味しかったが、酔っ払ってコメント書くほど覚えてない。笑笑