Kusunoki Winery 日滝原 2021
楠ワイナリー ひたきはら

楠ワイナリーのフラッグシップ。 酸が伸びやか、少々苦味あり？

お初の楠ワイナリー。うん、ヨーロッパ。和食よりは洋食の方が合いますな。 てか、個人的にセミヨンがあまり好みじゃないのかも？

楠ワイナリーの楠氏を迎えてのワイン会①② ① は吉祥スパークリング 15と16のシャルドネ のブレンドで、なんと60ヶ月以上の瓶熟成❗️ それに相応しい熟成感と香ばしさのある美味しい泡でした ②はワイナリーでは既に完売している日滝原2021 セミヨンとＳＢを8:2でブレンドした、樽を使っていない、りんごっぽいフレッシュな白ワイン♪ シーフードやおでん、鍋などに合わせてほしいそう ↓ 楠わいなりーの看板ワイン、最新ＶＴです。弊社代表の楠が『いいね』といった「2020」を上回る出来です。(ボジョレーヌーヴォーの売り文句みたいですみません、、、) セミヨンとソーヴィニョンブランをステンレスタンクで温度管理をしながら発酵後、8：2でブレンド。 今後味わいが更にまとまり、より美味しくなってくれると予想しており、2～3年の熟成による新しい世界をのぞかせてくれそうな期待が。 私の勤務先にはまだ少し在庫があるので買っちゃおうかな… と思いつつも、我が家に溢れているワインを減らしてからでないと結局埋もれてしまうので、次のヴィンテージまで待とうかなヾ(oﾟｘﾟo)ﾉ