Kristinus Oliver 2021
クリスティヌス オリバー

バラトンボグラー地区ケレスツアー村のオーガニック農法のぶどう(黄土を含む砂地)を使用。 手摘みで収穫、選果後、除梗破砕(一部は全房)し、10日間スキンファーメント。 その後、丁寧にプレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて8カ月間熟成。 ノンフィルターで瓶詰め。 薄い色合いのレモンイエロー。 ライチやマスカットなどの果実味豊かな香り、白桃、レモンなどのニュアンスも感じる。ハーブや白胡椒、白い花の香りも感じる。 じわっと広がる果実味とグレープフルーツのような酸味、グレープフルーツやレモンの皮の苦味のような後味がある。フレッシュで果実感があり、サラダなどの前菜やカルパッチョなどにも合う。