Kimura Cellars Sauvignon Blanc
キムラ・セラーズ ソーヴィニヨン・ブラン

コアラにて

ニュージーランド、KIMURA cellarsのソービニヨンブラン。 クリーン、典型的なソービニヨンブランの香り。レモン、グレープフルーツ、つげの花、石灰。 バイタリティのある味わい。酸、果実味が強烈で印象が強い。余韻もそのまま長く持続。今飲んでも素晴らしいし少し熟成させても良いのでは。 翌日、パッションフルーツやドラゴンフルーツなどの果実味が爆発。これほどの果実味を感じたソービニヨンブランは初めて。

13vtと並行して開けた。 14vtは13よりも落ち着いている印象。 13のがややピーク気味？ あと白桃香が特徴的。 評価を書き忘れた。 これは5.0に決定！！ 今まで飲んだSBの中で一番美味かった！！

3/11、この2週前にマールボロでも大震災があった。 東日本大震災の献杯と兼ねて。 キウイ、パッションフルーツ、グレープフルーツ、白桃、蜜 まだ生き生きとして、しなやかな酸。 意味、意義を持って開けることが出来た。 ワイン飲みとしてこれ程幸福な事は無い。

今宵の〆はキムラのスタンダード18vt

白桃、イエローグリーン、草原

キムラ セラーズ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン2018 先日、八丁堀のレストランへ。 のみきれなかったらお持ち帰りできると聞いて2本目に頼んだワイン。半分くらい残ったのでお持ち帰りしました。 去年、こちらのお店に木村さんがいらっしゃってメーカーズディナーしたそうでサイン入りのボトルでした(^^) 何度かのんだことのあるキムラセラーズ! 柔らかいハーブ香、柑橘類、 さっぱりスルスルのめました。 美味しかったです。

大好きなキムラセラーズ最新の2018 今年も素晴らしい作品ですね

日本人がNZマルボローで作るソーヴィニヨンブラン。青リンゴやグレープフルーツ、トーストのアロマ、優しく酸に飲みやすいバランス。

少し厚みのあるSB。さすがです。

キムラ セラーズ ワイン会 次は15のSB もうこれはニュージーランドのSBそのもの‼︎ 土地の味わいはこちらがそのものです(^o^) ハーブ香やまろやかな酸味。 こちらが売っていたら即買いでした！

本日はマールボロの木村さんを囲んでワイン会！ 先ずはやっぱり18のソーヴィニヨン ブラン 柑橘系の香りと華やかなアロマ 鋭い酸味とミネラル感が楽しい(^-^) 木村さんは18のアロマテックなSBが目指すワインと言ってた♪ 帰りにこのワインを購入！もちサイン入り(*´∇｀*)

白ワイン。キムラさん。 香り華やか。フルーティかつスッキリ。

香りは華やかでフルーティ、酸はきれいなソーヴィニヨンブラン。 KIMURA CELLARSは前から気になっていて、ようやくいただく機会に恵まれました。 また巡り会いたい一本です。

師匠お祝い㊗️ キムラ最新ヴィンテージ ちょい暑苦しいかと。

キムラ・セラーズ試飲会@恵比寿 次はヴィンテージ違いのソーヴィニョン・ブラン。こちらはミントやグラスっぽさが鮮明でした。

キムラ・セラーズ試飲会@恵比寿 まずはソーヴィニョン・ブランの2018から。やっぱり木村さんのはこうでなければ！ これまでのソーヴィニョン・ブランにはない爽やかな柑橘系の香りとスッキリとした味わいは、あまり得意ではなかった品種がこのワイナリーだけは好みです(笑)

Kimura Cellars試飲会 2017 ソーヴィニョン ブラン

Kimura Cellars試飲会 2018 ソーヴィニョン ブラン

☆ワッシーズ試飲会 思い出Post☆ キムラセラーズ ソーヴィニョンブラン2017 福知山さんとご一緒させて頂いたワッシーズ試飲会♪昨日も色々とありがとうございました！楽しい試飲会でしたヽ(*´∀｀) まだ若々しくシャープな酸があるけど 昨日飲んだ中で一番夏に合いそうな白、 というか素直に好み＼(^-^)／美味しい！

典型的なニューワールドのソーヴィニヨンブラン。 ハーブの香りがストレートに現れ、味わいは果実味豊か。 ヒラマサのお刺身に、粒マスタード、レモン、オリーブオイル、ワインヴィネガー、バルサミコのソース。 ソーヴィニヨンブランと合う。 海老マヨともいける！

ワインセミナー@隠れ家ワインバー② ２杯め キムラセラーズ ソーヴィニョンブラン 2017 ご存知 木村さんが手掛けるニュージーランド NZらしく、強い柑橘系 あとパッションフルーツっぽさも。 果実味が豊かでフレッシュ これからの季節にぴったりですね(^^)

目黒QEDクラブにて。ニュージーランドので白ワイン。日本とニュージーランドの架け橋になるような願いを込めて。香り華やか。柑橘系。

無性に美味しいソーヴィニヨンブランが飲みたくて、marieさんの投稿に影響されて、その日に買ってしまいました… NZで美味しいピノとSBを造られている木村夫妻の最新Vt。 ワイン飲み始めの頃、木村さんのピノを飲んで、ピノ・ノワールが飲めるようになったので、僕にとっては想い出の造り手さんだったりします^ ^ 凄まじい果実味。青草や切れ味のある飲み口のSBを忘れてしまうようなインパクトです。でもケンゾーが作るあさつゆとも違って、ソーヴィニヨンブランもキャラクターが様々あって楽しいですね^ ^ 美味しいです！ 美味しい白にテンションが上がったので、最近ご無沙汰のN.yagiさんをインスパイアした鯵のなめろうと共に！^ ^

泡の次はソーヴィニヨン 今年初のキムラ 香りほどではねぇ。。

Kimura Cellars Sauvignon Blanc 2017 まさにミラクル、奇跡の出会い。 今朝、飲んでみたいと思った ワインを盛岡出張帰りの 東京駅構内で発見。 残り1本でした。 帰り道の公園で夜桜花見& 家飲みです。 春風のようや爽やかな レモンの酸味。 トロピカルフルーツ、 しっかりしたミネラル感。 美味しい白ですねぇ。 明日朝、中国にFLTです。

キムラさんの赤は飲むのですが始めてのSB。落ち着いた少しミネラル感のあるSBでした。

NZキムラセラーズのソーヴィニオンブラン。 グレープフルーツ、レモンなど柑橘系の香りとともに酸味もあり少し複雑目で覚えておきたいSB。 和食の椀物、焼物に良く合った。

キムラ・セラーズ ソーヴィニヨン・ブラン/2017 ニュージーランドフェアで見つけました～① ほぼ透明な色～ はじめにライチ！そして檸檬 青リンゴの香り～ 酸味 ミネラルしっかり フルーティさが追いかけてくる～ 余韻もミネラル 爽やかに消えていく～お味～(*^^*)

第2回、会社ワイン会。 まずはフレッシュな白でニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン。 このワイン飲むの2回目だけど、本当に美味しい。 ソーヴィニヨン・ブランの華やかな特徴はそのままに、青ネギっぽい香りがうまく抑えられている。 とにかく綺麗な果実味が印象的。