Kanonkop Paul Sauer 2017
カノンコップ ポール・サウアー

ムートンを除いて今回のワイン会で一番皆の評判がよくその場でネットで買う人まで出たのがこちら、大のお気に入りのカノンコップのポールサウワー、2017。前日抜栓してゆっくり飲んでいたらとんでもなく美味しくなっていました。陽なワインで、綺麗な黒系果実、樽、バニラ、なめらかタンニン、カベルネらしいスパイスなど。これは本当に万人ウケする素晴らしいワインだと思います。

濃くていいです

カノンコップ。まだまだタンニン強めだけど、抜栓2-3時間くらいしてかこなれて美味しい。

ボルドーともナパとも違う。好きな感じ。

エレガントでした。

ついつい保存用の最後を開けてしまいました。うーん、おいしいです。

しっかり感が果実味のある香りで、爽やかです。渋味とのバランスもいいです。これはおいしいです。

久しぶりのヒット！ 旨味たっぷり、ボルドーとカリフォルニアをたした感じ。ケース買いしてもいい！

安定の美味しさ。迷ったらこれだね。

果実感、タンニン、酸味も強い。実力は5年後なのかな。

久しぶりのワイン。ちょうど半年振りの投稿。殆ど酒飲めなかった… さて、グラスに注いだ時の香りが凄い。2021年から飲み頃のようだけど、大体2021年だからいいか。ラベルにある大砲のような分厚い感じ。

さすがのカノン・コップ。安定して美味しい。飲みごろはまだまだ先かな。