Kabaj Ravan
カバイ ラヴァン

スロベニアのフリウラーノ100%の白。しっかりしたミネラル感が瀬戸内の大島のひじきと加賀蓮根のきんぴら、タラのソテーバターソース、せとかを合わせた海鼠酢いずれとも素晴らしいマリアージュ示す。 好みのフリウラーノ。

KABAJ（カバイ） ラヴァン 2014 『仁淀ブルーからのKABAJグリーン』 高知・いの町、グリーンパークほどの スロヴェニアのフリウラーノをリピしました♪ 森の緑の中で、カバイの緑のエチケットにひとりで萌え〜♪てしまいました(^^) カバイのエチケットはシンプルでカッコいいなぁ〜♪ このワインはライチや白桃、柔らかな酸、優しくてまぁ〜るい印象です♪ 敢えて辛口の赤から鍋と合わせてみました。マリアージュするとは最初から思ってもいません笑笑 辛い鍋を食べた後の口内を優しくリセットしてくれて、まぁ〜るく包み込んでくれるフリウラーノ♪ ペアリングとしては悪くないです(^^) このキャンプ場の近くに、写真3枚目の「にこ淵」があります。ここの青こそが仁淀川を仁淀ブルーと言わしめた場所です。 この日は少しエメラルドグリーンでしたが、季節や太陽の日差し、陽の入る角度などの要因が重なり綺麗なブルーになるそうです。 camp_wine備忘録

カバイ ラヴァン　2014 『スロヴェニアワイン備忘録』 ライチ、白桃、仄かにハニーを感じる甘やかな香り、口当たりが円やかで酸味も優しい。美味しいです♪ 品種はフリウラーノ 根菜のカレー、小夏とトマトのサラダと美味しく頂きました(^^)

開けた瞬間、花のような香りがした気がしたけど、グラスに注ぐと、トロピカルな香りと、ペトロール？な感じ。口に含むと、そこまで香らない。果実味よりはじわりとした旨味、苦味を伴う酸味。飲み込んだ後、舌が熱くなり、喉の奥からじわじわ旨味の返しが来る。なんの甘味か分からないけど、奥の方に甘味も感じる。か、果実味かも。妻は「ボンドの臭い」と。