Jurtschitsch Sonnhof Chardonnay Reserve Ried Ladner
ユルチッチ・ソンホフ シャルドネ リザーブ リード・ラドナー

ワインで有名な宿の仕事で、オーナー、そのパートナー、コンサルと四人で頂く。料理も相変わらず流石！美味しい時間。

鱈の白子の天ぷらとオーストリアのシャルドネ。 冷涼感があり酸が綺麗。オーストリアらしい堅固なミネラル感がある。 しかし、かつての一部のブルゴーニュに見られる樽使いがどうかな…。 樽を抑えてオーストリアらしさを出した方が良いのではと感じる。鱈とは相性よし。