Julien Pineau Coup d'Jus
ジュリアン・ピノー クー・ドジュ

ジュリアン・ピノーのクー・ドジュ ジュリアン・ピノーのマルベック(コー)の赤。ピノーのコーにはボワルカの畑のワインもありますが、こちらはクロ・ロッシュ・ブランシェの畑。樹齢は40年です。マルベックは個人的にナチュールよりも古典的な造りのほうが適してると思うのですが、こちらはいかがでしょうか。 濁りのある黒紫。ラズベリー、プラム、レーズン。 フラワリーな果実味と風味。自然派マルベックの典型的な味わい。酸味主体で穏やかなタンニン。澱を感じる舌触り。予想を超えるようなワインではないですが、やや濃厚なブドウ品種で造られる自然派ワイン好きにはオススメです。

仏ロワール、ジュリアン・ピノーの「ルージュ クードジュ」、品種は「コー」100%。 て、コーって、初めて聞きましたｗ やや濁りのある赤い色調。 香りにはラズベリーとイチジク。 還元的なガスのようなニュアンスも少し。 味わいの果実は赤い果実。 酸味がやや豊かで、渋みも少し。 口当たりは柔らかく、舌には粒状感を残す感覚。 果実の旨みを残した造りが感じられます。

このワインめっちゃ好みだった記憶が タバコのニュアンスが強いワイン

ドメーヌ・ジュリアン ・ピノー クー・ド・ジュ　2015 ロワールの若手生産者ジュリアン ・ピノー クロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌが引退した後にカトリーヌの畑を購入し引き継ぎ、新しくドメーヌを立ち上げた造り手さん。 こちらのクー・ド・ジュはドメーヌ・ジュリアン ・ピノーのファーストヴィンテージ、品種はコー100%。 カシスやブラックチェリーの香りにドライフラワーやタバコのニュアンス、少しザラついているけど落ち着いたタンニンと程よい酸味で飲みやすいです。 ビターな余韻も心地良く感じます(^^) 南瓜さんの焼きそば〜♪ toranosukeさんの焼きそば〜♪ 美味しそうな焼きそばを立て続けに見てしまい無性に食べたくなってしまいました。 今日の晩ご飯は焼きそば連鎖！(^^) ・シーフードミックスとネギの焼きそば ・ポンカンのフルーツサラダ 焼きそばのソースはオイスターソース・おたふくソース・トンカツソースのブレンドをベースに少しナンプラー・日本酒を加えたアレンジソースです。 目玉焼きの上に振りかけたのは青のりじゃなくて、ドライパクチー！ 甘辛ソースの少〜しエスニック風シーフード焼きそばって感じでしょうか？ ビター感のあるナチュールと美味しく頂きました(^^)

ジュリアン・ピノー クー・ドジュ2015 夏はナチュールを冷やして飲むのが良いね それもコップで

飲みやすい