Julien Cruchandeau Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Cabottes
ジュリアン・クリュションドー ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ レ・カボット

2018。ジュリアン　クリュションドー。 オート　コート　ド　ニュイ　レ　カボット。 ブルーベリーからブラックベリーの果実もほどほどに、のっけから、茎、シダー、ちょっとピーマン入ったグリーンノート。タンニンも豊富。甘さ控えめで、酸は太くて長い。重心は低め。 武骨というかなんというか、最近のブルゴーニュのなかでは、異色といえるほど、近づき難くてゴツゴツした感じ。独特なんだけど、(凄く乱暴にあえて)類型探ると、クロードデュガのリージョナルが近いかなぁ。 力はあるし、媚びて無い潔さ、今では絶滅寸前のクラシックなブルゴーニュの片鱗がちょっとだけ垣間見れるような気もしなくは無い。また、試してみたいと思わせる作り手ではあります。

ピノノワールは、ほとんど飲まないので、よく分からんけど、薄い。旨味…ん〜…、分からん。若干、普段よりは、余韻、というか、飲み下したあとに、じわっと戻ってくるものを感じるけど、長くはない。こういうのの美味さが分かるまでの道のりは、まだまだ険しい。 （追記）抜栓後４日目、口に含むと、湿布のにおい。安息香酸？初めて。

前から気になっていたジュリアン・クリュションドー。元々はシェフで、ミュージシャンと言う経歴の持ち主で、ワイナリーは2003年からのスタート。今フランスでも注目の造り手の一人です。 ワインはオート・コート・ド・ニュイ・レ・カボット2016年を頂いてみました。 少し青紫掛かった綺麗なルビー色。 ピュアなレッドベリー系やチェリーのアロマ。 ふくよかで少しミート系酸味も感じ、タンニンとのバランスもよく、だんだんとスパイシーでハーブ香る余韻を感じます。とてもジューシーな液体感ですが、とても落ち着いた印象でしょうか。 翌日も果実が囲いに覆われた様な、落ち着いた酒質は変わらず、少し時間が必要だと感じました。 なかなか見つからないのですが、ブランも含めて少し追いかけてみたい造り手です。

ワインバー ヴァンヴィックにて。