Joseph Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets
ジョセフ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ

@六本木

フリーの女子アナ滝クリと進次郎の結婚を伝える各局の女子アナの複雑な表情が面白い昨今、皆様いかがお過ごしでしょうか さてこの度は以下のような白をいただき誠にありがとうございます。 ジョセフ・コラン シャサーヌ・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2017 ジョセフ・コラン、そうですあのマルク・コランの二男で兄はピエール・イブ・コラン・モレのピエール・イブで2016年についに独立、ドメーヌを立ち上げました。世代交代が進んでいます。新作です！ ちなみに同じシャサーニュの名家のモレ家もコラン家に先がけて世代交代が進んでいます。2014年にはジャン・マルク・モレの畑が娘カロリーヌと息子シルヴァンとに分割されそれぞれドメーヌを立ち上げています。 前略おふくろ様、今日はうだる暑さの中で職場近くのイタリアンEへ持ち込みです。 おふくろ様、 持ち込みと言うのは 店に置いてあるワインと被ってはいけない 店のワインやビールなども必ず頼まなければいけない 勉強のため店の方にも飲んでいただけねばならない というBYOの三原則があるわけでしてここ夙川のイタリアンEに持ち込むのはこれしかないわけで新しいドメーヌのシャサーニュの1er17年なわけなのです。 おふくろ様、とここまで書いてこの投稿がお中元のあいさつから入ってショーケンの懐かしの名ドラマ「前略おふくろ様」のオマージュだと果たして何人の人が気づくのか僕ははなはだ疑問なわけです ナスのマリネ 蒸し鶏のバジルソース 鴨肉のロースト 生ハムサラダ 雲丹のクレープ巻き 定番ですね美味しい ピザマルゲリータ サマートリュフのパスタ 自家製カラスミのパスタ オイルソースで良い塩加減流石です おふくろ様、 ここはカジュアルなイタリアンですが美味しい料理で地元でも人気店なわけです つやつやしたイエロー。 たゆらかな果実味あって後口で続く余韻としての土っぽいミネラル感。 酸味の適度な骨格が支えやや早のみすぎる反省もありますが早うちキッドならぬ早飲みキャットの白猫はすぐ飲みますすぐ開けます待ちません(笑) シャサーニュ村の中心部に位置する1erカイユレはシャサーニュの土のミネラルのテロワールを上手く表現する銘醸畑ですね。 ジョセフ・コラン、もう少し追いかけてみます。 又初紐ですね おふくろ様、興奮します(笑) 結婚？おお一度はしてみたらいいぞ 小泉純○郞(笑)