Josef Drathen Riesling (Nahe)
ジョセフ・ドラーテン リースリング

オレンジやレモンの爽やかな果実味といい、ミネラル感のある余韻といい、リースリングらしからぬ、リースリングの概念を超えるリースリング。

Pieroth Riesling Nahe 2018　 綺麗なグリーンイエローとフローラルの香り、フレッシュな酸味とミネラル、春らしい飲み心地の良いリースリングですね。 　ペアリング 「ポテトポワレ」 　ライベクーヘン風 キューブ状に刻むと、サクッとじゃがいもの食感が楽しめます。 「こごみの胡麻和え」 美味しい山菜で春を味わう。 「大根の彩り手毬寿司」 花咲爺さん曰わく　テーブルに華を咲かせましょう。黄色は沢庵、桃色は米酢とクコの実で染めました。コレ。すべて白米と大根だけで作れます。 自宅の書棚を整理してたら、クラッシック 音楽の他に「フジコ・ヘミング」 発見！懐かしい。 外出自粛でも素敵な音楽で 「happy stay home！」