Josef Biffar Riesling trocken
ヨーゼフ・ビファー リースリング トロッケン

石川ワイン会

これはもはやおいしい葡萄ジュース。中心に酸もありすっきりしているけど、かなり残糖分が多いのかな？ほんのりペトロール香(なお、この香りが二日目には強くなりすぎちょっとノイズ)。

リースリング特有のペトロール香のあと、爽やかな酸味が上がってくる。2016年だがまだ微発泡していて思ったより飲みやすい。 白身魚のクネルのカダイフあげ、翡翠茄子の新ショウガあんかけと。

パイナップル、刺激的な酸味辛味、グレープフルーツ、ヨーグルト

アンコウ鍋と

家飲みのワインサラッとポスト③ ほんまはサラッとしてる場合ではないんやけど…。 銀座のT岡お家騒動（勝手に推測）で今後買えるかわからなくなって来たT岡社長の娘さんのワイン。 もう早速いただいてしまう。 ヨーゼフ・ビーファー リースリング　トロッケン2016 透明で輝きのあるグリーンイエロー。 開けたてから強めのペトロール香。これが結構長く続く。ハーブや青リンゴ、柑橘。 さっぱりとして、あんまり酸っぱすぎないレモン。その白いワタの苦味。ラムネのような懐かしくて爽やかな甘酸っぱさ。 後味には軽くサクッとした苦味が残る。 ちょっと上澄みすぎて、余韻が物足りない感じはあるけど、食中酒としては何にでも合うようなニュートラルさ。 コスパ良いです。 あ、Ayamiサン、お元気ですか⁈ 今年初めに飲んだここのロゼも美味しかったなぁ、終売になったって言ってたけど…ほんまかなぁ（お家騒動（勝手に推測）で疑心暗鬼） 頂き物の干し柿。 中に栗のペーストが入ってて、むっちゃ美味しかった。甘さも自然で一回で2、3個食べてもまだ食べられる。一箱ペロリのヤツ。

ドイツのリースリング。 グレープフルーツ、洋梨、青リンゴ、マスカット、ミント、白い花、キャンドル。 果実の甘さが全面に、酸味、渋み。ミネラルも感じる。 重厚さを感じるリースリング。甘やかさを感じるのもミネラルのお陰でそこまで。 もうちょいミネラルが効くか、甘さが引っ込めば最高に好み。

ピノ、シラーから外れますが…暖かくなってくると無性に白が飲みたくなってくる…今年はすでに暑いですね。 …ということで、池尻大橋から中目黒を散策していたところでふと入った酒屋にあったドイツ、リースリング。 1100円とお買い得でしたが、お値段以上の美味しさでした。 マスカットの爽やかな甘みや、グレープフルーツのほろ苦さを感じるフレッシュで爽やかな酸、ハーブというよりはグリーンなニュアンスと微発泡が心地よく… 頭ギンギンに冷やしたこのワインを片手に、上高地の清流と山を眺めながらハンモックに揺られ、せせらぎと鳥の鳴き声を聞きながらぼー…っと飲んでいたい…

おいしい！！炭酸？が入ってるような感じでジュースみたい。はじめてワインを美味しいと思えた！ 勧めてくれた三越の店員さんに感謝。

美味い

爽やかな酸味、オーガニックでドイツらしい。安いと思う

ビックカメラのワインコーナーで興味を引いたリースリング。グラスに注ぐと微発泡、香りはあまりなく、白果物系。リースリング特有の香りや味は感じられず。乳酸のニュアンス。 このワイン本来の味なのか、保管の問題なのか。 ビックカメラでは買わないようにする。

ヨゼフ・ビファー リースリング・トロッケン 2014 レモンの爽やかさ、フレッシュなリンゴの香り。ペトロール香はそれなりでしょうか。常温近くなるとパインっぽさを感じます^ ^ 色はグリーンががったライトイエロー。軽く舌を刺激する発泡感、レモンのような清涼感ある酸に控えめな甘味。ライトな作りで軟水で作ったレモン水のようにスルスル飲めます♪欲を言えばミネラリーさがもう少し欲しいところ。 サーモンのカルパッチョ、チキンビリヤニ風ご飯、サブジに合わせて。マサラなどの香辛料とリースリングの相性は良い感じ♪食中でほぼ飲み切りましまが、ちょっと軽すぎたのか連休の終わりのせいか飲み足りない感じです^^;

トロッケン　辛口リースリング

ヨーゼフ・ビファー・リースリング・トロッケン 2014 優しいペトロール 期待値よりも、やや軽め 少しずつ上がる気温に喉越しも良い 果実味と、甘辛口のバランス絶妙な爽やかさ 強すぎない、でもくっきりとした酸味 ホッとするひととき。

ペトロール香がする！

良いと思います

＠レオン。

酸味が高くてとても心地よい(^^)夏は冷えた白ワインですな！雨すごいけど(T_T)

ドイツのツンツンしたリースリングちゃんでした。 てっきり、甘口かと… 辛口もあるんだね。 まあ、仕方がない。 前日は甘口だったし(^-^) スッキリな、飲み口でした。 ワインだけで飲むより食事と一緒の方が美味しい。 いつか、恋して甘くなったリースリングちゃん飲みたいな♪

少し微発泡を感じるリースリング

リースリングでは、キレが良い。残念だが、香りが少ない。後味で若干特徴があるかも？

エキスパート2次試験に向けて、過去の出題頻度が高いドイツのリースリングを。 (と言っても試験まだまだ先だから絶対忘れる...) ま、飲める理由があればいいんです(笑 ■外観 輝きのあるグリーンがかったイエロー。粘性やや軽め。微発泡が残る清澄度良好なスティルワイン。 ■香り ボリュームやや大きめ。 グレープフルーツ、青りんご。黄色い花や蜜の香り。ペトロール香が特徴的。 ■味わい アタックやや強め。フレッシュだがほのかに甘味を感じる果実味。シャープな酸が豊富に存在し、舌に刺激を感じる。アルコール度数12.5％。 余韻はやや短めで酸と甘味が残る。 ペトロール香が強く、リースリングを勉強するにはちょうどいい。甘味と酸も強く、結構飲み応えあり(合わせて食べた空豆とエビの炒めものが完敗...)

果実味が強かったです。辛口です。

淡いライムグリーンの色調。 レモンと白い花に、石油の香り。 レモンのような柑橘系フルーツを中心に、キリリと豊かな酸味。 清涼感を感じますね。 新緑の森を流れる清流のような白ワイン♪

阪神百貨店　ワイン祭

スキッとしたRiesling。白アスパラと生ハムの前菜に、お酒がすすむすすむ。このワイン取り寄せようかな。

ドライな口あたりにわずかな酸味。ほんのりと香る柑橘系のフルーツ。なかなかペトロール香を見つけられません。

おうち スペインのチョリソーとチーズとともに

微発泡ー♪