Jordan Chameleon No Added Sulphur Merlot
ジョーダン カメレオン ノー・アディド・サルファー メルロー

Penfolds のKOONUNGA HILL SHIRAZ CABERNETとの飲み比べ。外観は赤みを帯びた濃いダークチェリーレッド、香りは黒系果実がベースですが酸味のある果実も少し感じました。それが味わいでPenfolds より酸味が豊かに感じたのかもしれません。 この作品はなんと酸化防止剤無添加。それを目的で購入したのではありませんが飲むのは初めて。本日は1日目ですが、酸化防止剤が無いので2日目以降は酸化が一気に進んで味変してしまうのか、興味深いですね。

久しぶりの投稿になります(^^;) 色々考えましたが、たまってる投稿はこれからコツコツ消化していくとして、気持ち新たにまずはリアル投稿を(笑) こちらは南アフリカのJORDAN Chameleon NO ADDED SULPHUR MERLOT 2020です。ちょっと記憶が定かじゃないのですが、野生酵母のみで醸造、との記載があったような。確かそれで手に取ったのだったと思います☆ 色合いは濃い目の赤紫色。 注ぎたてからふわっと牛乳の香りが漂います。 グラスからは黒系果実や少し鉄っぽい香りと青みもあるでしょうか。 頂いてみると、甘酸っぱい果実味がジューシーです。少し野性味感もありつつ、後味に少し苦味を伴ってドライなところもまたアクセント☆何というか変な癖がなくて、余韻がすごく優しく消えていく感じで美味しいです(^^)そう、それはまるで、カメレオンが背景色にだんだん変化して溶け込んでいくかの如く…。これは何だか他の品種も試してみたくなりました☆ そんな感じのワイン。

南アフリカ(^^)美味しかった。好き。