Jean Pabiot Pouilly Fumé Prestige des Fines Caillottes Kiméride
ジャン・パビオ プイィ・フュメ プレスティージュ・デ・フィーヌ・カイヨ キメリド

ロワールのジャン　パビオ　プイィ フュメ キメリド 2015年 こちらキメリドは葡萄の出来の良い年しか作られない限定もののよう グレープフルーツやレモンの柑橘に爽やかなハーブや花のSBらしい香り 全体的に上品さがありますし、15年産でもう少し熟成感もあるかな？と思いましたが色合い以上に基本的にはフレッシュさが強い印象でちょうど熟成とフレッシュさの間くらいで魅力的なタイミング♪ 味わいも爽やかさもあるつつ、しっかりした果実味にミネラル感 バランス良く適度な飲みごたえがありつつスルスル飲めます(^^) 他の方の投稿を見るとかなり冷えたボトルを飲まれている方もいましたがそれだともったいないのですし、今の時期だと少しだけ冷やしてからスタートくらいの方が豊かな果実を味わえ（ほぼ常温でもバランスは崩れない）て良いかと。 あと定価の4千円台ならコスパ含めては星3.5かなですが半額入手なので今回は満足なので高評価で！ いつものお寿司屋さんのテイクアウトに合わせて 天然のアジや初めて食べる天然オジサン（写真一番手前）なんかによく合いました♪ さらに相方がメモで置いていてくれていた（お鍋で汚しちゃいました！笑）豚バラ肉ともやし、ネギのごまみそ鍋なんかにもけっこう合いほぼ完飲(^^) ←お鍋には先日の五一さんのロイヤルの残りも合わせましたが初日より、より滑らかさが増しとっても美味しく頂けました♪

ソーヴィニヨン・ブランの青っぽい香りとほろ苦い味わい。暑い日だったので、すっきり美味しくいただきました。

ミネラル感があるスッキリしたワイン ソーヴィニヨン・ブランらしい青っぽさとのバランス程がよい

本日の一本。 ジャン　パビオ　エ　フィス　プイィ　フュメ　プレスティージュ　デ　ファン　カイヨット　2015。 久しぶりにフランスのソーヴィニヨンブラン。 NZのは苦手で得意な品種では無いですが、こちらは美味しい〜！！ パイナップル、パッションフルーツ、スイカズラ、ハーブ。厚みがありつつミネラリー。