Jean Noël Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets
ジャン・ノエル・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ

新年2回目の1人平日ランチだいつもの調子で油断してワインを調達しているとすぐたまるデイリーセラー(>_<)大相撲関取衆の飛行機移動パンパンだぜ( -_-)ﾌｯ消費しねえとな 転居して少し遠くなったがまだ俺の股間の両脇から生えている長い2本の棒状のものを規則正しく折り曲げながらなら俺を運べる距離にあるカウンターフレンチS ジャズの流れる名店だ平日の1月末の昼当然客は俺1人まさにリアルお1人様だ ジャン・ノエル・ガニヤール シャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2014 食前酒にキールから もちろんハートランドもチェイサーに頼む 聖護院かぶのポタージュ 前菜盛 やさいのマリネ・ピクルス 帆立にサーモン、サバのリエット 鯛のエスカベッシュに生ハムをクリームチーズとあんぽ柿巻いたもの 魚料理 鯛のポワレ黒トリュフにサフランソース 佐賀牛イチボ肉、野菜のロースト添え 柔らかい肉質で脂身とのバランスが最高！火入れの勝利。 付け合わせの野菜も美味しい一品だ デザート代わりのチーズ盛り ウォッシュ・カマンベールタイプ・山羊 一口ずつバケットに載せて口に(^o^) まさに至福の時！ 仏産山羊が美味いじゃねえか！ 最後コーヒーでフィニッシュ つややかなペールイエロー粘性ややあってしかしひっかかりはないつるんとした球体の飲み口。 口をすぼめるような強いミネラル感を伴った酸味のファーストアタック すぐにまろみあるマッタリとした果実味の甘味コクがあふれるが基本酸味ミネラル感強い薄旨系 シャサーニュ特有の土のミネラルもたっぷり感じられる。だが決して野卑な感じではなく上品さもあるシャサーニュ1erCruカイユレだ(^o^) 2014年グレートVt.これは思わぬ拾いもの！美味しい！薄旨加減が俺の好みのストライクゾーンにコントロール良く突き刺さりやがるぜ 随分と前に96年を飲んだことがあるが明らかに醸造や造りが異なる印象だ(>_<) あえて14年だが ジャストナーーーーーーゥッ！ ストライクゥーーーーーーッ！(^o^) とシャウトしておこう なあに客は俺1人だ これがすぐ近所のあの人気店ビジュアル系フレンチEなら満席の上すぐに首ねっこをつかまれて猫のように通りに追いだされるだろうな(>_<) シェフ悪いなもう帰るぜ又来るからな 新居ではブッ○オフや新品の家財道具やブランド品を買い取る店に持っていくブツが山積みだ。おそらくモンラッシェGCが1本買えるコストは稼げるだろう (￣ー+￣)ﾌｯ 忙しくなるな 俺は全裸にコートを羽織って店を出たがあいにく小雨がふってきやがった いけねえ傘も新調しねえとな て全裸やったんかーいっ！

いとこのお祝いで、 持ち込みワイン① 香りも味もとても好み。

ガニャール一族はシャサーニュの由緒ある家系で、現在シャサーニュにガニャールの名が付く生産者は4つあります。大元本筋のガニャール・ドラグランジェ、フォンテーヌ・ガニャール、ブラン・ガニャールそしてこのジャン・ノエール・ガニャールは89年から引きつがれ現在カロリーヌ・レスティメ女史が当主です。 大分前にシャサーニュM1erCruシュヌヴォット09年を飲んだことがありますジャン・ノエル・ガニャール。今日はシャサーニュM1erCruレ・カイユレ1996年古酒です。 96年当たり年のシャサーニュ1erCruですがPMOだったり劣化激しかったりもするリスク大。基本白は10年以上たつと危いことが多いです。これは20年以上(^-^;)。 コルクは表面カビに覆われていますがしっかりとしており抜栓は楽々です(^o^)。 綺麗で濃いイエローほんの少しアンバーですか。粘性は意外となくさらりとした飲みロ。あのシェリー香もケミカルひね香も微塵もなく新鮮でリッチな蜂蜜香。素晴らしい熟成の逸品です。余韻でややひっかかる苦味とアルコール感ありますが充分広がるミネラル、リッチな果実味で刺激的な酸味も素晴らしくとても96年とは思えません。コルシャルかモンラッシェ系のグランクリュクラスの熟成感…は言いすぎでしょうか(笑) でもこれは美味しい白を飲みました。何かの抱き合わせで入手した白ですがこんなに美味しいとは！ 例えるのならば女性に「私の友人があなたのことを…」と言われうれしいのだけどその言ってきた女性の方が好みであったかのような感じ(^o^)。 「いやうれしいのだけど実は君のことを…」「ええっ？〇〇ちゃんに悪い～」みたいな(笑) そんな感じの美味しいコスパ良い熟成の白を飲みました(^o^) 猫も喜ぶ誤算でした(笑)。

シャサーニュモンラッシェ。

シャサーニュ 1994年

あかんやつやーーー((((；ﾟДﾟ)))))))