Jean François Ganevat Plein Sud
ジャン・フランソワ・ガヌヴァ プレン・シュッド

Plein Sud 2022 2025.2の22vtの理解としては… 温暖化の影響を受け、どんどん収穫が早くなり、赤は味わいが薄くなってきている 23vtは来年リリースされるだろうとのことであったが、24vtは壊滅的 味わいが弱くなっている一方で本数が減っていき、価格は上がるだろうと、今年頑張ってガヌヴァ買い占めた。 そして、Plein Sud22Vt 濁りのある色合い かなり優しめな味わい 柑橘の皮に、まだまだ酸がたってる 到着から還元はなく、少しずつ旨味が出てきている印象 ただ、思ったより味が乗ってない 5年以上おいて、もっと味わいと余韻をのせたいところ ただ、トゥルソーらしさはかなり影を潜めている。 気候的に厳しいのか、もう出ないのか トゥルソーがこの弱さだと、プールサールはどうなっちゃうのやら。もしかしてもうリリースされない⁇ 5年を目安に飲んでみようかな

Trousseau Plain Sud 2019 Domaine Ganevat 植樹1949&2000。全房50%。セミマセラシオン。 ネゴスの柔らかさそのままにスケールを大きくした感じ。 果実の複雑な甘やかさと鉄。 余韻も素晴らしい。 予算オーバーで買えず…

うーん、高いけどイマイチ。もやっとしてる。そういうのが評価されるのかなあ、ブルゴーニュだから 備忘録 飲んだことはもちろんないが、ロマネ・コンティはこの延長線上にあると確信した