Jean Claude Bachelet Puligny Montrachet Les Aubues
ジャン・クロード・バシュレ ピュリニー・モンラッシェ レ・オーブ

ミネラルと芳醇が同居した素晴らしいピュリニー。あと引く塩味の余韻がたまらない。中々日本では取り扱いが無いらしい。

ほう、これは良くできたPMの村名格。 淡い山吹色。ミネラル系と白果実系の香りが程よく同居。味わいにも土地柄がよく出ていて、しかもしっかり深みがある。下手な1級とタメをはるうまさ。 松葉蟹の真薯椀と合うのはもちろんのこと、月輪熊のみぞれ煮なども受けとめてしまう懐。値段次第だが、セラーにあってもいいPM。

ボルドーにいるのに何故か2夜連続ブルゴーニュを飲む私たち。ヘーゼルナッツの香りにミネラル。酸がきれいでまだ若いのに樽も馴染んでいてとてもバランスも良い。いくら素晴らしい白ワインをボルドーで造っていてもブルゴーニュの白には敵わない。