Jean Bouchard Mâcon Villages
ジャン・ブシャール マコン・ヴィラージュ

初マコネ。これはシャルドネでしょうか？ スッキリしてるけど軽すぎずなのは何気にAL13%だからかも。 試験だと柑橘系と洋梨、白い花？ちょっとだけある苦味もバランスよくて好きな感じです。ブリーチーズとモッツアレラとイチヂクに岩塩、オリーブオイルをかけたおつまみと合わせました。

成城石井で見つけたマコンビラージュ。抜栓直後は辛さの主張がやや気になったものの、徐々に甘みとの調和がまろやかに。2000円程度では十分なパフォーマンスだと思います、美味しかった。シュクメルリ、白カビ系のチーズと共に。

チーズショップへお出かけした日(^^)♪ 前日のディナーで、チーズをいただいている最中、 "久しぶりに、チーズ屋さん行こうか。"と 提案してもらって、早速…✨ お店でチーズを選ぶ時間は好きなんだけど、 やっぱり、優柔不断で選べない(>_<) 「自分で選びなさい。」と言われながら、 「選べない〜。」と、駄々をこねて、 結局、ほとんど選んでいただきました(^^;)。。 クロミエ・レ・クリュ ブリーの小さいVer.(^^) スーパーで見かけるものよりも、白かび風味が豊か♡ 芯が残っていて、フレッシュチーズのような酸味と 白かびの作用でとろけた濃厚な生地との 両方を同時に味わえるのが魅力的でした✨ 以前にこちらのお店で購入していただいた カマンベールの、豊かな風味にも感動しましたが、 クロミエもすごく良いですね〜♡ アフィネ・オウ・シャブリ シャブリで洗ったウォッシュ、 店頭で「これが入荷するのは珍しいよ！」と 教えていただいて購入した一品♪ 包みを開けた瞬間から漂うウォッシュ独特の香りに 圧倒されますww "ぬるぬる"になるまでしっかり熟成した刺激的な表皮と まろやかで乳脂肪の甘さをダイレクトに感じる中身、 上質なウォッシュ…♪ コンテ '18 見るからに、普段いただくコンテとは違う…♡ そこかしこに顔を出すアミノ酸の結晶✨ ジャリジャリ感、旨みをしっかりと感じられる味わい、 それでいて、ミルクの甘みとコク、干し草の香りも(^^)♪ 濃厚なのに、食べ飽きない一品でした！ コーヒーとか、ビールとか飲みながら食べようか。。って お話していたんだけど、 夜ごはんを買いに、成城石井へ立ち寄ったので なんとなく、ワインを買うことに…ww 「チーズ食べながら飲むなら、 シャンパーニュか、さっぱり系の白かな。」と 一応、私の希望を伝えて…。 「果実味たっぷりで明るいマコンを キュッと、キンキンに冷やして飲もう♪」で合意✨ で、成城石井グループの会社が 輸入している一本を購入しました(^^)♪ 冷やしながら、 おやつの和菓子を食べて、チーズを切って、、 抜栓・サーヴは、いつも通りおまかせして、 ブルゴーニュグラスでいただきました✨ ほぅ。。 やっぱり、ボリューミーな果実感！ シトラスやレモングラス、少し野暮ったさのある柑橘？ ほんのり、ディルのような、爽やかな香りも。 口に含むと、かなりしっかりした酸味✨ グレープフルーツのような、 繊細さのある酸ではなく、 骨太な酸と、柑橘のワタをイメージするような苦み。 甘みはほとんど感じず、至極ドライ、辛口。 薄いのでは無くて、鋼板のような厚みと冷徹さ。 果実味強め。。 チーズと合わせるには、少し果実の豊満さが強くて… もう少し、しっかり温度を下げた方が良かったかな？ マコンよりシャブリの方が良かったかな？？ なんて考えもありましたが、 楽しく美味しくいただけたので、これはこれでよし♡笑 夜ごはんは、成城石井で買ってきたレトルトカレー♪ 温めるだけという、手抜き調理ww 美味しかった(^^)

前にこのサン・ヴェランがおいしかったので マコンです。このジャン・プシャールって成城石井の売れ筋みたい。目立つ感じじゃないけどおいしい。 2016年ってブルゴーニュもボルドーも中々良い年に感じます。

フルーティーで軽い