J.M. Goulard La Sereine
J.M. グラール ラ・セレーヌ

フランスのシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区プルイイ、J.M. グラール ラ・セレーヌをグラスで、ピノ・ノワール35%、ムニエ35%、シャルドネ30%。 色味はゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、ブリオッシュの酵母感、白い花。 飲み口は中庸な重さの口当たり、豊かな果実味にキレのある爽やかな酸味。シャンパーニュのスタンダードを思わせる、バランスの取れた味わい。

〆シャンパーニュ Ｊ．Ｍ．グラール　ラ・セレン・ブリュット あまり見慣れないエチケット ナチュール・ワインをいただいたあとの2杯目は、グラスでシャンパーニュをいただきました。　　 ピノノワール 27 ムニエ43 シャルドネ30 2013から2015 年のMVのようです。 このあとは祇園から四条烏丸までお散歩がてら歩いてホテルに戻りました。