J. Hofstätter Meczan Pinot Nero (Blauburgunder)
J. ホフスタッター メクザン ピノ・ネーロ

済んだチェリーレッド。グラスの底も見えます。ラズベリー、ブルーベリー、スミレ、シナモン、白だし、紅茶。北イタリアらしい暗いベリー系の甘さに穏やかな酸味。ダシ感の味わいがしっかりしていて、味わいにボケ感はありません。むしろとても繊細。タンニンは非常に穏やかですが、余韻に柔らかくドライに残る感じ。

北イタリアのアルト アディジェ ホフスタッター　ピノネロ　2021年 ステンレスタンクと大樽で熟成 DIAMコルクは3年 酒石が少し付いてますね 小粒なチェリーやラズベリーの赤果実 バスと言うよりはスミレの紫ぽい花に上品なスパイシーさ 熟した果実味に冷涼地域らしい酸味 この作り手のピノネロの中で一番フレッシュさを全面に出した作りですが、きちんと飲み応えもありワイン単体でも美味しく頂けますね！ 作ってくれた焼きカブの自家製バルサミコソースかけ、春キャベツの肉団子の煮物に合わせて

自宅。 北のピノ・ネロの感じ。 もうちょっとシャープさがあるとなおグッド。

しなやかな酸味とタンニンがシルキーで飲み疲れない

ホフスタッターの赤。ピノネロは久しぶりながら　夏むきのしっかりした赤、この季節にいいかも。大阪なおみの優勝に乾杯！

ドイツのシュペートブルグンダーぽくも感じる...

メクザン ピノ・ネロ 2016 ホフスタッター アルトアディゼ、イタリア 儚い様なルビー色、向こう側が透けて見えるくらい薄い液体です 香りは強くない、チェリーやベリーが控えめに顔を出す 最初は少しタニッシュだけど直ぐに落ち着いて滑らかになった バランスが良くて飲みやすいがもう少し芯が欲しい エレガントで優等生タイプ(^_^)v

アディジェ州、ホフシュテッターさんのピノネロ。カベルネ同様、果実味やブーケ、アロマも控え目ですが、ピノ感は根底にしっかり感じます。酸が絶妙なバランス。

ヴィニタリーにて。どれを飲んでもここのはおいしい。

キャンディー香がキュートなピノネロ 程よいアルコール度数でスルスル飲めます(*^^*)

グラスで。抜栓2日目。ブルーベリーを中心とした果実の香りが強く感じられる。酸は比較的まろやかでベリー系の甘味、程よいタンニンが主体。

イタリア北部アルトアディージェ州のピノネロ、初めて飲みましたが、Buono

ピノ・ネロ100% アルト・アディジェの古典派 昔から品質の高いワインを造る生産者 バリックを強く使っていないため 非常に飲みやすく質感が良い 素直な果実味の優しさ、軽めの赤

続いて熟成牛をラグーにした大人のミートソースパスタ。 このピノネロ、軽やかでとても好きな感じ！