北イタリアのアルト アディジェ ホフスタッター　ピノネロ　2021年 ステンレスタンクと大樽で熟成 DIAMコルクは3年 酒石が少し付いてますね 小粒なチェリーやラズベリーの赤果実 バスと言うよりはスミレの紫ぽい花に上品なスパイシーさ 熟した果実味に冷涼地域らしい酸味 この作り手のピノネロの中で一番フレッシュさを全面に出した作りですが、きちんと飲み応えもありワイン単体でも美味しく頂けますね！ 作ってくれた焼きカブの自家製バルサミコソースかけ、春キャベツの肉団子の煮物に合わせて

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