Iberieli Chkhaveri Amber
イベリエリ チュハヴェリ アンバー

ジョージアのワイン。たくあん感あるかと思ったらなくて、酸味もあって飲みやすかった(一般的には飲みやすくないのでこの表現は違う気がするけど)。

ジョージア・・・！

飲んでみたかったジョージアワイン。オレンジが美味いと聞いたのとその歴史とか聞いたので。カッコいいラベル。特に下の方の古代文字みたいのがいい。裏ラベルにマジックで塗りつぶしたあとがあるのが何か怪しい。それもいい。色はアンバーって書いてあるだけにそんな感じ。匂いはカビっぽい匂いがするけど、グラスを揺すると甘い感じの匂いも出てくる。味は酸っぱい。オレンジらしい渋さみたいのもある。美味いね。つまみは鳥ももの解凍品。安いが確かに解凍じゃないほうが美味しいのが分かる。しかも焦がしたし。

いままで縁のなかったジョージア。 甕仕込みも色々のんでみたいかも。

ジョージアのワイン 黒葡萄品種から作る白で、オレンジワイン系の味わい。アンフォラ用いたた酸化系のニュアンスがあって、スキンコンタクトを長めにして旨味がある。澱絡み。温度は室温に馴染んだくらいが飲み頃。根菜や野菜の渋みや旨みと合わせるととても楽しめます。こういうワインも飲みたくなる。

去年のFESTIVIN③

グルジア改めジョージアのワイン！ 珍しい☆ これはすごく癖のある個性的な味わい

チュハベリ アンバー(ジョージア 2013) 5月ワイン会にて。 世界のワイン…今回のメインは、ワイン発祥の地、ジョージア(グルジア)の甕仕込みワイン。 色は、濁ったオレンジ。 香りは、みかんの皮、それに薬っぽい。 味わいは、酸味と白とは思えない渋み。 うーん、古酒っぽいかな？ 洗練された味わいではありませんが、なんだか不思議な味わいでした(^o^)

グルジアのふざけた（パッソアパッソ店主曰く）白ワイン。太古のワイン作りに近い方法で作られたとか言うだけあって、とにかく変わってる。馬小屋とか通り越して、タバコ、しかも爺さんの吸うわかばとか、そんな香り。 いや、でも楽しみました。

グルジア白ワイン。初耳の品種で紀元前からの醸造法とか。味わいは別次元、癖になる感じで美味しく一本あけられました。

@日本橋街大学2014秋講座 ラシーヌナイト

梅干し、合う １日経ったら別人

大好きなお寿司屋さんで、上物の鱚と一緒に。

甘めの香りも好き、酸味も程よくて、チーズとあうし、好きな白ワイン