Huggy Wine Niagara
大和葡萄酒 ハギーワイン ナイアガラ

久しぶりに酷いワインを飲んだ。人工的なマスカットグミの香りと超甘口の口に含んだ瞬間に甘ったるい不快な感じ。

甘口ワイン好きな人は飲んで損はしない味です。すっきり爽やかなのに深い甘みがあって、美味しいです。

カルディで購入。ショーゲキ。 ワイン、こんなに香っていいの？ 果実味、甘さ、香り、ド級。 空きビンは部屋の芳香剤になるわー。

肩書きのないワイン評論 vol.23 大和葡萄酒 ナイアガラ 2015 カルディコーヒーファームの新商品として置かれていた山梨県大和葡萄酒が醸造している長野県産のナイアガラです。alc.12%と甘口タイプとしてはやや高めです。体感的な糖度はドイツワインのアウスレーゼ~ベーレンアウスレーゼ位あり、"甘め"ではなくしっかりと "甘い"ワインになります。香りはマスカットとデラウェアを足したオー ド トワレの様な芳香があり、仄かに果皮と種の味も加わり、何粒かの葡萄をまとめて呑み込んでいる様な美味しさがありました。実は、私甘口ワインが大好きです 笑。そんな方まだまだいますよね?? 3枚目の写真は、久しぶりに中華鍋(北京鍋)を振りました。ムール貝とチンゲン菜とマッシュルームのオイスターソース炒めです。 中華料理では大抵 酢や砂糖と酒(紹興酒)を使いますが、その代わりに"甘味、酸味、旨味"を含んでいるこの甘口ワインを使ってみたというわけです。コッテリし過ぎないヘルシーな中華料理になりました。(でも勿体ないから普通に飲もっ...) 因みに、黄色いのはたくあんではありません。(カボチャさんに突っ込まれる前に、、笑)