Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
ユベール･ラミー サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン

曙橋の和食Kさんへ。 ドメーヌ・ユベール・ラミー・サン・トーバン・プルミエ・クリュ・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン2021をお持ち込みしました。 ライトで品の良い黄金色。 ホワイト・フラワー、レモン、クインス、スパイス、ミアイアンやネラルなどの落ち着いたアロマ。 タイトな果実味はボーン・ドライで、スパイシーな酸味、からのとてもミネラリーな余韻。最初はとても閉じ気味ですが、段々と甘い風味も醸し出し、余韻も長くなかなかしっかりとしたフレーバー。ストラクチャーも綺麗で、4、5年寝かせてから再訪してみたいと思います。

ダン・ド・シアンを飲む。 久しぶり忘れてませんこのシリーズ ユベール・ラミー サン・トーバン1erCruミュルジェ・ド・ダン・ド・シアン2015 USAから個人輸入すげえぜUSA！ さすが何でもあるな世界の大市場！ しかしこの前こいつをオーダーしたのにシャサーニュ送ってきた恨みは忘れねえ(-_-#)USAめUSAめUSAめ まあ今回間違えたらこっちから国境封鎖してやるところだったぜ助かったなトランプさんよ(￣ー+￣)ﾌｯ ミュルジェ・ド・ダン・ド・シアンはピュリニーの私の大好きな1erCruシャンガンと隣接するサントーバンの1er銘醸畑。 シャンガンと同じく標高高く鉱物系ミネラリーでかつクリアな果実味が特徴です。 ユベール・ラミーはマルク・コランと共にサン・トーバンを代表する大ドメーヌ。そんなユベラミのダン・ド・シアンを飲んでないなんて！ しかしメジャーなくせに無茶苦茶レア(^-^;) 探して入手するまで半年以上かかりやした 世間はすっかり外出自粛の引きこもり 白猫家今日朝から一歩も外へ出ていません 密閉・密集・密接の「3つの密」を避けること！みつのみつて何うまいこと言っとる晋三め(笑) 3つのミツ？ だ○蜜・ミッツ○ングローブ・三○矢雄二の3つのミツ？みんなLGBTやないかーいっ！ゲイマンちゃうーーーっ！ 昼食にはドMピザのドMサイズを頼み 「ほうらお前の欲しいのはこいつだろ！」 と配達の女王様に鞭打たれて悶絶です。 夕食はア○ゾンのPrime Videoド○えもんに張り付いていた王子(6才)をひっぺはがして買い置きの生ハムおにぎりそして白猫は飲むユベラミのダン・ド・シアン15年(^_^)b 緑入る綺麗なイエロー レモンの爽やかなファーストアタックから濃くぎゅっと凝縮された林檎・白桃・パインもあるか15年の果実味爆弾ボムッ！ 一通り口の中で爆発したあとは爆発物処理班のごとく登場する鉱石系のミネラルに舌を洗う酸味に柑橘系の苦味。 二段攻撃なのか(^-^;)しかし時間とともにまとまりをみせる味わい素晴らしい！ あまりにも爆発の衝撃が強く喉にひっかかる感じが実に惜しい！あと5年だと大分違うか？いやこの濃い果実味が熟成で変にひねると大変なことになる予感(>_<) やはり今が ジャストナウゥーーーッ！ 余韻は柑橘系の香りと河原の小石 白の10年のギャンブルより安全な15年の味わいを選ぶ白猫(>_<) 今は安全第一健康第一！ 耐え忍んで待ちましょう人類の叡智(えいち)がウィルスなどやっつけることを(^_^)bウィルス禍と言えば… 小松○京作「復活の日」 名作。自粛の日に一読を一白猫推薦図書ー

まったりふっくらシャルドネが好きと伝えたらオススメされた一本。モンラッシェそばのマイナーなAOCだけどこれ大当たり。ヴィンテージも04とまさに飲み頃。また飲みたいなぁ。