Henri Giraud Solera Ratafia de Champagne
アンリ・ジロー ソレラ ラタフィア・ド・シャンパーニュ

アンリ・ジロー ラタフィア・ド・シャンパーニュ タルタルステーキ×シャンパーニュ！ 締めの一本は、またまたマリエ☆さんより、アンリ・ジローのラタフィアです。もちろん初めて飲みます。 特徴的なボトル、エチケットに大きく書かれたソレラの文字、そしてアンリジローと興味を惹かれまくるワインです。 長い熟成を経た、ふわりシェリー香の混じる複雑な香ばしい香り。柔らかくマイルドな口当たりと甘みのギュっと詰まった液体、しっかりとした酸があり味わいを引き締める。 これはうんまい！ さすがアンリジローのラタフィアでしょうか、しっかりとした飲み口、アルコール度数が17%もあると言うのにスルスル飲める。非常に危険なワインです笑！ 以上5本、どのワインもとても楽しめる素晴らしい会でした。またよろしくお願いします！！

貴族の宴 〆はラタフィア✨ もう売っていない旧版のアンリ・ジローのラタフィアです。 飲むべき人達が揃ったので、我が家の冷蔵庫で6年ほど眠っていたものを起こしました｡ （ポジティブな意味で）シェリーの香り。シェリってないです。ビターオレンジ、オリエンタルスパイス、良いですねー♡ スッキリ終える甘さ、この日に開けるのが決まっていたようでした｡ という訳で､小さいけれど、フォアグラ登場！ 少し焼きすぎて焦げましたが、それがまたラタフィアのカラメル感と出会って、ナイス！メイラーーーーード❣️ 私のオリジナルパンデピスも。ずっしりな食感が特徴的ですが､作り方を変えて軽く仕上げました｡ 素晴らしいワインでマリエージュ大成功✨ 楽しく美味しい時間でした♡ Eikiさん、Eくん、ありがとう ございました❣️ 翌日、また野菜を買って来て､夫にグリル野菜とビールで､かんたんに済ませちゃいました｡

アンリ ジロー ソレラ ラタフィア ド シャンパーニュ 時々、こういうものが飲みたくなります。

アンリ・ジローのソレラ・ラタフィア・シャンプノワ・ヴィエイスマン・エクセプショナル NV フランス、シャルパーニュ ピノ・ノワール70、シャルドネ30 先日は銀座ミ○でグラス飲み(^^) 7杯目はアンリ・ジローのラタフィアで〆です♫ 良く飲みました〜（笑） こちらのラタフィアは青いエチケットの物とは別のキュヴェという事で、以下コピペ こちらは、アンリ・ジローが手掛けるラタフィア・シャンプノワ。ラタフィアとは長期保存するために造られたお酒のことで、ソレラ・システムとは、毎年新たに造られた分を前年までのリザーヴワインが入った樽に注ぎ足していく、シェリーなどと同様の製法のことです。一般的なラタフィア・シャンプノアは単一のヴィンテージですが、アンリ・ジローは1990年からソレラ・システムで熟成を重ね、2015年にラタフィア・シャンプノアを造り始めました。 醸造についてはまず既存のラタフィア・シャンプノワを造る工程と同様に、アルゴンヌ・オークの小樽で48ヵ月間熟成。その後の工程から既存のラタフィア・シャンプノワと異なってきます。 コンクリートタンクに入れてマルヌ川の涼しく、暗く、静かな川底に沈め、光も酸素も通さない状態で9ヵ月間外界からシャットアウト。その後さらに9ヵ月間、ガラスタンク【ボンボンヌ】に移して屋外に設置します。屋外で受ける月光や日光など自然変化の刺激により、酸化熟成の効果がもたらされます。最後に大樽に入れて熟成。尖った要素に丸みを持たせることで、味わいをまろやかに仕上げていきます。 こうして生み出されるワインの口当たりは、非常にやわらかくスムーズ。フィニッシュには、ドライアプリコットやココア、さくらんぼの香りが広がり、長い余韻が続きます。

こ、これはデザートワインだったのです。アンリジローだからてっきりシャンパン?だと思って買ったのに届いてから気がついた。まぁ、デザートワインですわ。あまーい、リキュールです。美味しいけどね。ハンバーグ師匠風に「あま〜い‼️」

初めて飲んだデザートワイン

デザーティブ。上品な甘さ。

「アンリ・ジロー ソレラ ラタフィア・ド・シャンパーニュ」 デザートに合わせた、 ラタフィア♪ 17度あるとは思えない飲みやすさ♡(*ﾟOﾟ*)))) スルスル飲んでしまい酔いがまわってYujiさんのお写真をYuji工事中さんのファンの方にお写真を❢との私の提案に、酔いがまわっているYujiさんのアクションです（投稿はご本人の了解済み） 晴れの国の方へ♡ いつもヘンテコな投稿にいいね♪コメントを有難う御座いました。 良いお年をお迎え下さい•*¨*•.¸¸☆

アンリ・ジローのソレラ・ラタフィア・シャンプノワ フランス、シャンパーニュ ピノ・ノワール70、シャルドネ30 今日はmeryLさんご家族と今年最後のワイン会@銀座・カジュアルな牡蠣のお店でした(^^) 当初の予定では持ち込みは泡と白の2本だけでしたが、デザートに合わせてmeryLさんからサプライズの3本目！！ 何とアンリ・ジローのラタフィアです！！！！ ラタフィアは今回が初体験でした♫ アンリ・ジローはシャンパーニュで一番好きなメゾンなので、そのラタフィアを飲めてとても幸せな気分になりました(*^^*) 酒精強化でアルコールが17度もありますが口当たりが良くすいすいのめるので、とても危険でした（笑） 解散した後何故かワインを12本も抱えて帰宅しました(^^;

Henri Giraud Solera Ratafia de Champagne

甘〜いデザートワイン。

Henri Giraud Solera Ratafia de Champagne アンリ・ジロー ソレラ ラタフィア・ド・シャンパーニュ 『ヒ・ミツ非密のワイン会2』の４本目 え！デザートワイン？もう終わり？ ではなく。 Tくんの「フォアグラ食べたい！」のリクエストに答えてシェフのスペシャリテ？ フォアグラのパイ包み焼き、トマトのジュレ入り。 に合わせての一杯。 美味しいです。 柑橘系？蜂蜜系？の甘い香り。 甘さの奥の酸？ 上品でしかしもっちり！ フォアグラのコッテリとワインのみっちりした甘さがあってます。 まだまだ続きます。

アンリ・ジロー　ソレラ ラタフィア・ド・シャンパーニュ 新しくなったエチケットは初めてでした 甘いデザートワインは、やっぱりリッチな 気分になります〜 外飲みは楽しいですねー（╹◡╹） コロナの影響で、バーやカフェは 予約できないところが増えておりました

☆3.1

今年最後？のワイン会⑥ デザートと甘口ワイン。 このワインには少しブランデーが入っていたので、ちょっと苦手だったかもです。

アンリ・ジロー　ディナー　@オレキス デザートのモンブランとともにいだいたのは、ソレラ ラタフィア・ジャンプノワ ブドウジュースにブランデーを添加して酒精強化し、アルゴンヌのオークの小樽でソレラ方式で熟成したとのこと。ピンクがかった琥珀色。 99年から13年のブドウで造られているそうです。 香り高く、なめらかで飲みやすかったです。 ピノノワール 70% シャルドネ30%

浅草のフレンチの新御三家？と言われているルディックさんにて。ペアリングコースを頂きました。 2杯目は名物のフォアグラモナカ？に合わせてアンリジローの酒精強化ワイン。合わないはずがないです！

14本目ラストを飾るのはえむちゃん✨ アンリ ジロー ラタフィア✨締めにふさわしい、またシガーとの相性抜群でした(o^^o) 平成最後のワイン会、しんしんさん、おいもさんとお会い出来たし、もう出会う事が出来ないようなワインの数々‼️盛大な会でした(*´∀｀*) 誰1人欠けてもこのような素晴らしい時間を共有出来なかったと思います✨ また是非お会いしましょう♡

ホッサーさんが好きすぎて✨✨ オトナの遠足⑭ 最後はえむちゃんのラタフィアで❤ お写真も借りました。 えむちゃんありがとうございます。 朝御飯に出た蒸し野菜、さつま揚げ（東京ではそういう、練り物？）が入っていて意外でしたねー。 ゴマだれで頂きます。 他にもたくさん出ました‼ 楽しい時間はあっという間に終わってしまいましたが 忘れられない思い出が出来ました。 皆様、本当にありがとうございました～＼(^o^)／

平成最後のワイン会 ホサ様生誕祭in有馬離宮⑭ ギリギリ、ラストはわたしの アンリ・ジロー・ソレラ ラタフィア・ド・シャンパーニュ！ たくさんのよき、ワインラバー 平成最後に乾杯です✨✨✨ 令和よ、よろしく！ いまはエチケットが変わってしまいましたが、こちらのほうが好きでした❤ 12月に神戸での再会の約束を 果たせて本当によかった～ 送迎をしていただいたホサ様、 tomokazuさん、カメラマンをしていただいたhijiriさん、グラスを持ってきていただいた江川さん、裏方の細かな気配りをしていただいたサトコさん、私に逢いに来てくれたしんしんさん、おいもさん、本当にありがとうございました✨

平成最後の特別企画✨✨✨ オトナの遠足 in 有馬 14本目 デザートのお酒、えむちゃんの持ち込み ♪ なんともゴージャスな食後酒 アンリジロー　 ラタフィア ド シャンパーニュ スタイリッシュな透明のボトルに美しい琥珀色 ✨✨ アプリコットのメープルシロップ漬けのような甘美な味わいに思わずウットリ～ ( *´꒳`*)♡ グラス写真撮り忘れました

アンリジローのラタフィア 飲みたかったので、リストで見つけてラッキー♪ いやあ美味しいですね？！ カラメル蜜、米麹。。。 無発酵、ブランデー添加の酒精強化ワインです。 おいしいなあ 大大大好きなババと一緒に。 こちらはアルマニャック、どっばどっばかけて頂きました笑 ラム酒のものも大好きです！ 本場のババはもっとポーションが大きいようですね、 ちょっと食べてみたいかも？

@ウメシバ

表参道にて～ 〆はデザートワイン！ アンリジローの酒精強化ワイン！

ラスにて

契りの移り香のごとき、 婀娜っぽいアロマにうっとり。

柑橘系の香りに、豊潤な甘さ。 アフターに軽い酸があり、重さはない。 上質のレアチーズケーキを食べたような感じ。

こんなアンリジローがあるとは シェリーのよう

チーズに合わせて♡抜群でした。好き。

チョコレートのデザートとあわせて。 甘いけれどブランデーの香りが最高