Heitz Cellar Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon
ハイツ・セラー トレイルサイド・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン

圧倒的！ 5大シャトーにも匹敵するんでない？✨

ワイン会⑥ 自身の持込みワイン 心配だったけど保存状態バッチリで美味しかったー

オータム・レン周年祭❗ 飲む量を三分の一にして15杯飲み比べ~ 13杯目❗

大手町のウルフギャングで。

結婚記念日に、結婚した年のヴィンテージで乾杯。

また、家飲み。連日の肉の理由は、昨日解凍しすぎたから。

こそっと大須の昼飲み❗ 5杯目❗ 三番目のワインのぶどう品種違い。 カベルネソーヴィニヨン。

トレイルサイド2010 香りのわりに味わいばらつきあり、瓶差？でもあっちゅうまに一本空、うまいのは確か

1976年の「パリスの審判」でアメリカワインから出された銘柄のひとつ。 ヴェールのようなタンニン、豊かなスパイス、まだまだ旺盛な果実味で力の強さを感じさせます。

高級ワイン！ 引きこもりのごほうび。 テイクアウトの料理とともに。

10ハイツ　トレイルサイド 何度飲んでも旨い。 納得させられる。 開けて1時間ほどでピークきましたが、それがずっと続きました。

2010ハイツ　トレイルサイド なんとも、豊潤でドライ 最高の時間 マーサーズほどもないが、ややミントを感じつつ、

結婚10周年のお祝いの時に開ける予定だったハイツを開けて乾杯。 結婚した年のヴィンテージ。 美味しくない訳がないね。

自宅で美味しいチーズと一緒にいただきました。

100ポストの記念に何を戴こうかと思案していましたが、皆さんのポストであまりお見掛けしない作品というのも良いかもと思い、2009ヴィンテージのこちらの作品を開栓しました。 こちらの作品は、カリフォルニアのカルトワインのはしりとして有名なようですが、私がハイツセラーの作品と出会った切っ掛けは、札幌勤務時代にお取引先であったワインコレクターの社長が、大きな仕事を作り上げた記念に、関係者に振る舞ってくれたことでした。 その時に戴いたのは同じく単一畑の作品であるマザーズヴィンヤードだったのではないかと思いますが、まさに完熟した果実のきめ細やかな甘さと独特の甘い芳香を漂わせる樽香の素晴らしさにノックアウトされたことが物凄い印象に残っており、いつか自分でも試したいと思っていました。 今回のトレイルサイドはハイツセラーにとって3番目となるカベルネ・ソーヴィニヨンの単一畑の作品で、アメリカン・オークのタンクで1年、フレンチ・リムザン・オーク樽で2.5年の計3年半もの長期に渡り熟成がなされたあと、リリースされるという手の込んだ作品のようです。 実際開栓しますと、「ああ、これこれ♪」という感じの、直ぐにハイツセラーと分かる甘美なる大人な芳香で、うずうずと期待が高まります。 実際戴いてみますと、ベストはあと10年は先という感じではありますが、カリフォルニアの大地が育んだカベルネ・ソーヴィニヨンの力強さをしっかりと伝えつつ、優雅さを全面に打ち出した柔らかなスタイルで、思わず笑顔になる美味しさ。 文句なく、カリフォルニアを代表する素晴らしい作り手による極上の作品でした。 ご馳走さまでした。 さて、100ポストということで、皆さんにご挨拶をさせてください。 vinicaを始めてから5ヶ月。 沢山のワイン好きの皆さんと知り合うことが出来、また沢山の素敵な作品にも巡り会うことが出来ました。 改めて感謝申し上げます。 これからも、マイペースでワイン道を楽しんで行きたいと思いますので、どうか末長くお付き合いくださいませm(_ _)m

ナパのハイツセラー、カベルネ92年です。開けたてからパワー全開です。 ラズベリー、プラム、樽香とバニラの香り。時間が経つとプラムの酸を感じる香りが強くなってきました。 カリフォルニアの熟成ものに興味があり、買ってみましたがまだまだ若いカベルネでした。

2003 Heits Trailside vineyard タンニンまだしっかり

カルフォルニアワイン、カベルネソービニヨン2008。開けてすぐ飲みましたが 重い。少し時間をかけて飲んだ方がいいみたい。

忘年会 8 カリフォルニア、かな？ タンニンも果実味も酸もたっぷり詰まった力強いワイン。 まだタンニンが目立つ感じでしたが、美味しくなる予感しかしません。 肉三種盛りとの相性バツグン♪(´ε｀ )

パリ対決で2006

ハイツセラーの2007年ヴィンテージ。 週末旅行に連れてきてのむ。 さすがの味。果実味濃厚。

わざわざ、家から旅行先に運んでまで飲む！ ヴィンテージワイン?

夫とのクリスマスディナーにて。二本目

香り、飲み心地とも最高

ハイツのカベルネ。ナパのカベルネはやはり美味しいですね

さすがの逸品❗️

フルーティーの香りと、深い味でしたがとても美味しかったです。

ハイツ セラーズ カベルネ。あれ、前に飲んだときと印象が違う。なんかカベルネっぽくない。スペインのガルナッチャみたいな感じ。カブにしてはタンニンがやさしくて熟成感もある。いい感じにひねていてじんわりとしたあまみがある。流石といえるバランス感と複雑さ。カリカベの典型であるパワフルな印象とはいい意味で裏切られる優しいカリカベ。素晴らしい。

緻密ー。お客様からお裾分け。ありがたや。