Heinrich Chardonnay Leithaberg
ハインリッヒ シャルドネ ライタベアク

2021 ハインリッヒ　ライタベルグ・シャルドネ　トロッケン　ノイジードラーゼ　ブルゲンラント/オーストリア 月曜日のワイン。道草ワイン・2 所要（かなりの厄介ごと…）のため、1日休みを取った月曜日。夕方、ちょっと早めの時間帯にいつもの道草。 2杯目は、オーストリアのシャルドネ。 自然派の大御所のワインらしいのですが、そんなことはまったく気にせずオーダーしてました。 確かな、ピュアでキレイ、繊細な美味しさのワインだったような…スミマセン、細かいことは、やはり記憶に残っていません。 でも、爽やかで美味しいワインでした。 ただ、「品種らしさ」より、「つくり手の個性」に、より傾いた味わいだったような気がします…。 今度、きちんと味わってみたいと思います。

とあるオーストリア料理店にて④[ラスト] ソムリエさん ｢変わった珍しいオーストリアのシャルドネがあって、特別に開けてOKとのことですが、ご用意しますか？｣ 『はい、お願いします！(かなり食い気味に)』 ということでオーストリアのシャルドネ 1口目のパンチが凄いのなんの ｢2015年のワインですがまだまだ若い方です｣とソムリエさん、このオーストリアのシャルドネはまだ長期で置けるそうで、かなり勉強になりました。 香りは普通にシャルドネ、ちょいアロマ強めだったような。 味ですが、パンチ力というのが赤ワイン並の、鼻を攻めてくるような腐葉土の要素(このワインの土自体は乾燥して石灰的だそうですが、飲むとかなり湿った土の要素に思えました)でも癖になって慣れる、その後はちゃんと口のなかがシャルドネしてますが、フランスのシャルドネよりは若干オイリーでちょっと粘り気あり、スルスル〜とした飲み口。 意外と白身魚やパプリカのソースと相性良くて、パンチ力も気にならなくなったのでマリアージュ様様だなーと思いました。

あっさり壁

とにかくすごい還元臭。二日経っても抜けない

有楽町