Guy Charlemagne Réserve Brut
ギィ・シャルルマーニュ レゼルヴ ブリュット

☆3.5（セール価格込み。真鯛の切り落としとのペアリングで、☆4.0） ほっこり系BdBながら、メニルらしい透き通ったシャルドネを感じられました── イオンさんのセールで、5,478円で購入。 ○第一印象は、レモンクリームのサンドイッチ。 ○抜栓して１時間程経つと、少し蜜入りの青林檎も出現するとともに、全体的に味わい深くなりました。 ○上記の様にほっこり系BdBですが、一本筋が通った綺麗でピュアな酸とミネラルのタッチは、メニルのそれそのもの。 塩をチョイ振りした真鯛の切り落としとは、もちろん、最高の相性です！ このワインの水晶の様な純粋さが鯛の甘味＆旨味を引きだしてくれます！ 本当に素晴らしい組み合わせで、このペアリングで＋☆0.5 大晦日の夜、今からトスカーナのポッジョディソットさんのロッソディモンタルチーノを頂きますが、このシャンパーニュが良いプロローグになりました。 皆様も素敵な大晦日となります様に・・ 今年も、たくさんのいいねとコメントを頂き、ありがとうございました。 来年もまた皆様のご投稿を拝見して、勉強し続けたいと思います。 良いお年を！

りんごのような酸味とさわやかさ おいしい

1人東京満喫時間。 オールドインペリアルバーでクラブハウスサンドとカクテルを楽しむ✨素敵な空間ですね〜 ホテルに帰る道すがら、銀座シノワさんへ。お店の入り口が分からず怪し路地にはいってみたりして、地下だったのですね(^^)今度はお料理も食べてみたいなと思います。

グラン・クリュ・ル・メニル・シュール・オジェ　レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン　NV　ギィ・シャルルマーュ 長いなw ブラン・ド・ブランの方がノワールより好みかなぁ～と思ってきました～ シャンパーニュ飲みながら新作のガンダムを鑑賞〜♪

外飲み持ち込み

備忘録。

日曜日の家飲み、深みがあって旨いです。

家飲み

マグナム

ギイ・シャルルマーニュ グラン・クリュ・レゼルヴ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV 酸とミネラルがしっかりでエレガント

激務で疲労困憊？ 癒しを求めて？ちょっとしたワイン会へ。 夕暮れを歩いて暑かった！ので先ずはシャンパーニュで、、、

シャンパーニュ講座2-② シャンパーニュ講座第2回目はコート・デ・ブランとコート・デ・バール地区。 今日一番！ストラクチャーがしっかり、しかもエレガント。熟成された感。旨みたっぷり。

ギィ・シャルルマーニュのグラン・クリュ・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン フランス、シャンパーニュ シャルドネ 綺麗なゴールド。きめ細かい泡。開けたては柑橘の爽やかな香り、洋梨やカリンの甘く瑞々しい香り、温度が上がると徐々にナッツやブリオッシュのこうばしい香りが立って来て、蜂蜜レモン粉糖でアイシングしたクロワッサンの香りに。フレッシュでしっかりした果実味、キレの良い酸味、クリアなミネラル感。 仕事帰りにスーパーに寄ったら半額のマゴチとメバルのお刺身が買えたので、カルパッチョにしてシャンパーニュを開けました♫ 写真5枚目の右がマゴチのミントソース、左がメバルのタプナードソースです(^^) マゴチのミントソースと合わせるとシャンパーニュの甘く爽やかな果実味が際立ちとても美味しかったです(*^^*) 一方メバルのタプナードソースと合わせるとシャンパーニュのナッツや酵母感が立ってきて複雑な味わいに変化！！ どちらも良かったですが今回の好みはマゴチのミントソースとのマリアージュでした(^^) このシャンパーニュは今飲んでとても美味しかったですが寝かせてどうなるかも興味があるので、今度入手出来たら自家熟成したいです♫

ギィ シャルルマーニュ ブリュット レゼルヴ ゆっくりとした時間

価格に対して高評価、美味しいです。蜜を感じます、飲みやすく香りが良い。

明けましておめでとうございます！ 本年もよろしくお願いいたします。 新年最初はシャンパンで！おせちと！

おせちにあいます。お正月はブランドブラン♥️

ここのギイ・シャルルマーニュのハーフは格別

これは美味しいBlanc de Blanc

友人宅にてPC診ているついでに、こちらを持ち込みました。 久々のギィ・シャルルマーニュはやはりクオリティ高いです！ コート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェのブラン・ド・ブランはやはりパワフルなミネラルでありながら、フレッシュです。 残念ながら私のPCはHDDが成仏してしまいましたが、友人とは以前より深い話ができるようになりました。 そして、新しいPCを迎える心の準備ができました(笑)

ギイ・シャルルマーニュ グラン・クリュ・ブリュット レゼルブ 淀屋○名店P5周年Anniversaryに行って来ました。 先ずはマグナムの此方で乾杯！ マグナムはやっぱり泡が美しい❗ そして香りもふわふわっと漂います。林檎 アプリコット トースト 蜂蜜 素敵な香り 勿論美味しいです❗

マグナム

■テイスティングノート ○アロマ ライム主体の柑橘系、薔薇のエキス ○ブーケ アカシアの蜂蜜、くるみ ○味わい 本投稿はマグナムのためか "鋼のミネラル" も泡に溶け込んで非常に柔らかく華やかでおしとやか ■テクニカル シャルドネ 100% 36カ月瓶熟成 ドザージュ 8g/l アルコール12% ■ドメーヌについて

マグナム

久しぶりのvinica。 たまった写真を載せます(^^)/ サーモンとホタテのカクテルに合う♪

マグナムの会最初の1本。 キメ細かく持続する泡。フレッシュな柑橘にパンドミの皮、香ばしさが相まったアロマ。イキイキとした果実味と伸びやかできれいな酸。キリリと引き締まったミネラリーな余韻。 優等生なブラン・ド・ブラン。 シャルドネの聖地コート・デ・ブランで、最もエレガントでミネラルに溢れ、長命なシャンパーニュを生み出すル・メニル・シュール・オジェ村。ギィ・シャルルマーニュの畑は、最も優れた斜面を中心に広がっていて、ドメーヌの真向かいにはサロンがあり、各種ワイン誌では「サロン以上にメニルらしさを出す造り手」として抜群の評価を受けているそう。

ギィ シャルルマーニュ ブリュット レゼルヴ こちらは、となりのおじさまからいただきました。 久しぶりでしたが、美味しかった。

マグナムで 凝縮された旨みとコク 鳥取の松葉蟹と、少し心地よい苦味が混じる 鱧と蛸の造り、合う！

3本買ってかなり間隔をおいて飲みました。良質なシャンパーニュが素直に熟成していくのがよくわかる、まるで教科書のような作り。シャルドネのブーケと舌触りが、だんだん奥行きを増していきます。ただ若い頃の方が、個人的には好きでした。

鮨とシャンパーニュのマリアージュ会。 マグナム六種の一本目はギィ・シャルルマーニュ。