Guy, Annick et Yann Bertrand Morgon Bio Dynamite
ベルトラン モルゴン ビオ ディナミット

月1の勉強会後、月１で来てるお店。自然派でオススメをと言うと、ピノノワール、ガメイ、グルナッシュの提案。昨日は濃かったからガメイに。見たことないやつや。美味しだなー。少し重めとのこと。確かにそんな気がする。モルゴンでも個性があるんだな。イチゴ系の匂いは最初なかったけどしばらくしたら感じた。料理は、 1生ハムサラミ盛り。色々7枚。味の宝石箱やー。 2くるみパンとチーズスプレッド。パンに対するスプレッドの量が多い。ツマミにしたってください、が伝わる。 3季節野菜のサラダ。野菜の種類すごい。酔ってきて何種かカウントできねー。マリネしてる野菜もある。技使ってるサラダや。 4鳥ハムとシャインマスカットのなんたら。なんやねん、これ。クソうめー。リコッタかな、色々乗ってんだけどハーモニー感半端ない。ハーブに気合い入れてるらしい。美味し。食材単品の旨さはある程度知った。ハーモニーもっと知りたい。 5ボロネーゼ。確か火山を型どったショートパスタ。旨すぎ。 6グラニテ要らない言ったら、グラッパくれた。惚れてまうやろー！ 写真取ろうと思ったけど抵抗ある。恥ずかしー。 しかしこれで2500円って原価率おかしー。しかもワインは持込料方式。頼む、つぶれないで、月2、3来るようにするから。この店つぶれたらもうこの県ダメだろ。頑張ってほしいな。

昨日の美味しかった赤。

ボジョレー 2014 ヤン ベルトランのモルゴン ブケは甘く妖艶なベリー 全くガメイとは判りません。 味は複雑な蜜を感じる系統 一瞬グルナッシュを寒い地方で作った感じ 何時もビックリする美味さ

地元の焼き鳥&ワイン屋にて、2本目はガメイ。いや、これは今年No.1 。ピノに近い感じのキレイさとガメイのくせのバランスが素晴らしい。最高！

2013 感動！ガメイの認識を覆される美味しさです！ ゼラニウムオイルに似た少し青さのあるローズの香りと旨味。香って一口頂いてうーん美味しい♪の繰り返しでした。こんな美味しいワインを頂ける事に感謝です！

モルゴンのビオディナミ。フルーリーの方が好みだけど、こちらもスーパー美味しかったです

グラスがもっと違ったらもっと美味しかったなぁ

@BROOKLYN NY BLANCA

とてもおいしかった