Grace Traditional Method Blanc de Blancs
グレイス トラディショナル・メソッド ブラン・ド・ブラン

グレイスのブランドブラン2013年 シャルドネの綺麗な酸と経年由来の香り 繊細な旨味 懐石料理との相性がとても良かったです それぞれの美味しさを消さず、お互いを引き立て合う コンチェルトを奏でるような 美味しく頂きました

子連れフレンチ② シャンパーニュと並行して日本の泡✨ ソムリエさんは、こちらのフレッシュさを考慮し、 シャンパーニュに熟成感のあるものをチョイスして くださったそう…(^^) シャルドネということですが、 やはりシャンパーニュとは別物ですね〜 2014年ということでしたが、果実のフレッシュな甘みが しっかりと感じられる一本だと思いました✨ 彼が"コース料理に合わせて試したい"と持ち込んだ 日本酒も… 獺祭のAlc.11%…！ 日本酒特有の丸みや純米大吟醸の香りは しっかり感じますが、アルコール感が少ない…！ ボンダボンのペルシュウ 外皮でとったお出汁のスープ、山椒と筍 生ハム、基本的にあまり好んで食べないのですが こちらでいただくペルシュウは、いつも美味しい♡

黄色味がかっており少し熟成した感じがでている 泡はとても繊細 香りは柑橘系、りんご、ちょっとした樽 味わい 酸が印象的、日本でこれほど際立ったシャルドネの酸を出せるのは素晴らしいと思う 飲んでからの余韻がとても長くてうっとりするようなレベル 2020/12蔵出し

G6休館日につき、職場の仲間達と昼間から宴会ヽ(*^∇^*)ﾉ  お店の飲み放題プランでビールやハイボールを飲みながら、持ち込んだ大量のワインや日本酒を楽しみました♪ この貴重な泡は職場から⁇

グレイス　トラディッショナル　メソッド　ブラン・ド・ブラン2016 ２月10日は宮古島で娘の結婚式でした♡ 娘が海とサーフィンをこよなく愛しているので、婿殿がステンドグラスの美しい小さな海の見える教会を探してくれました♪ 両家の家族だけのささやかな挙式でした♡ 宮古島は雨季なので雨が心配でしたが、かろうじて雨だけは降らなかったです(*´˘`*) どんよりとした空模様でしたが、それでも海は美しかったです♡ 結婚式の記念に選んだワインは、グレイスさんのブラン・ド・ブランの蔵出しスパークリングです♪ ホテルのお部屋で頂きました♡ グレイスさんの蔵から12月に我が家に届いたばかりのホヤホヤなスパークリング♪ とてもフレッシュで、良い意味での真っ新な味わいでした♡ 新婚夫婦にぴったりなワインだと思います(*´˘`*) もう一本あるので、何年かして、飲んでみたくなった時に開けてみようと思います♪ その時は娘夫婦と一緒に頂いてみようと思います♪ ５枚目のお写真は娘と息子です(^^) 息子のかりゆしのベスト&蝶ネクタイを婿殿のお母様が作って下さいました♡ 結婚式翌日の朝日のお写真です♡

クリスマスはグレイスの蔵出しブラン・ド・ブラン。 やはり美味しい。 残り1本はもう少し寝かせてから開けます。

未だフレッシュな柑橘やミント、スイカズラなどのフレッシュな印象が強いです。香りはブランドブランらしいタイトさがありますが、口中の引き締め感の強さの有無がシャンパーニュとの違いでしょうか。

凛とした中にもどこか柔らかい酸。

湧き上がる泡 林檎や蜂蜜の香り。 活き活きとした酸味と豊かな果実感

未だフレッシュな印象がありました。個人的にブランドブランは特に熟成した方が好みな事もあって、やはりもっと寝かせた方が良さそうです。酸はしっかりしていて、凝縮感もあったのでポテンシャルは十分だと思います。

先日、旦那ちゃんの誕生日に。 コルクを開けるとふわぁっとお花の香りが広がる。 リンゴ、イースト、プラム、洋梨。 細かくてきれいな酸、余韻も長い。 さすが！と唸る美味しさです。

焼きシャン会、この回には大松屋オーナーも会費払って参加、そのオーナーMさんが私が好きだろうと注ぎにきてくれました。グレイスのブランドブラン。 Mさん、ワインには詳しくないので、あるオーナーソムリエにどんな会か話してワインを譲ってもらうのだそうです。そのオーナーソムリエが寿司会に参加のTさん。Tさんが必ず私に一杯注ぐ様にと言ったのだそうです。ありがたや、久々に飲みました。