Grace 茅ヶ岳甲州
グレイス

グレイス 茅ヶ岳甲州 2022

下関・別府旅行〜から帰宅後、すぐに消防団の年末夜警に出動です(^_^;) いつもの後輩くんから甲州✨ こちら大変美味しいですね♪

最近シャルドネより、アリゴテや甲州の方が好みになってきたように感じます。 美味しいです。 先日、人生初めてワイナリーを訪問しました。 岡山県のひるぜんワイナリーです。 車で行ったので、残念ながら試飲も出来なく手ぶらで帰宅しました。 いつの日か、ワイナリーでワインを楽しみたいものですね。

マカオでも手に入った中央葡萄酒。 とあるテイスティング会で、このワインを飲んだ外国人のソムリエの方が「これは飲むに値しない！」と日本人の私に向かって言い放ちました。。。そして私は「あなた、それでソムリエなの？」と言い返しました笑。たしかに、酸が強かった。でもそこだけを見るのは違う。日本でワインエキスパートの学校に通っていた時、ワインは基本褒めると教わったけれど、ここ（マカオ、香港、中国）では結構貶すこともあるそうで。なんか嫌な文化。じゃあ、ワインを作ってみろ！と私は言いたくなってしまう。貶すのもありなのがテイスティングなのでしょうか？

グレイスワインの茅ヶ岳白2020 甲州種 薄いレモンイエロー 青リンゴ、白い花、レモンの香り 和食以外では合わないでしょと思える薄さ、繊細さ。逆に和食には味を生かし、しかもグビグビ飲めてしまう。

深田祭イブ これを山に背負っていける体力つけよう！

柑橘の香り。酸がしっかりしていて料理の邪魔をしない。どんなお刺身と合わせても嫌な鉄の感じがしない。白身魚のお刺身、カルパッチョには抜群に合う！牡蠣のワイン蒸しも合う。なんでも合う笑。

ライトでグレープフルーツ、レモンの柑橘系の味わい。ただ優しい味わいで酸が控えめで良かった。ヒノキのような木のニュアンスもある。ミネラルたっぷり。

ほぼ無色、ほのかにグリーンがかっています。硬質なミネラル、おしろい、クローブ、貝殻、果物というよりは硬質な香り。軽いアタックに甘さは控えめ、しかし酸味はしっかりとシャープです。スパイス感と合わさって溌剌としてシャープかつフレッシュなワイン。

中央葡萄酒株式会社 GRACE茅ヶ岳甲州2019 東京オペラシティ53階「一味真」にて

シェーヴルチーズと合わせてね。って言われて合わせてみたら、なんとまあ素晴らしい ＃中央葡萄酒

グレイス甲州 茅ヶ岳2019 林檎の花の趣に，レモンライムの風が駆け抜けます 微かだけれども硫黄のような余韻・・・ 酸味はしっかりしているので，強めの味付けの和食にも， そこそこそこ〜っと・・・ 合うと思いますね（笑）

確かに負けた しかし三連休は楽しく締めよう 三澤さんの造った甲州で ＃中央葡萄酒

ちょっと物足りないかな〜

友人の作った料理をアテに開けました。 甲州種って広いねえ

味の濃い正月料理を 洗い流してくれるだろうと この甲州を飲んでみた しかし.... もっちゃりしていた(^^;

出張帰りに京都で，いづうの鯖鮨をゲット。ワインは茅ヶ岳・・・ さすが！甲州。相性バツグンです( ^o^)

いつもの千葉の酒屋さん運営の飲食店にて、中央葡萄酒さんのイベントに参加しました。 こちらも山梨遠征の際に、相方がテイスティングしたのに、不正解。普段呑みはCHが８割、甲州とALが半々くらいですので、まだ甲州慣れしてないかも？ 並べて呑み比べたら、違いは判るけど、まだまだ学ぶ事が多いなぁ〜

No99 中央葡萄酒(Grace Winery)で試飲 甲州種5品の飲み比べしたひとつ 口当たりは薄甘で柔らかい スッとして飲みやすいワイン