Gosset Celebris Rosé Extra Brut
ゴッセ セレブレス ロゼ エクストラ・ブリュット

お盆のホームパーティ① 今回はロゼをメインにと。。 彼から乾杯の一本、 ゴッセ　セレブリス　ロゼ✨ 夏の昼下がり、 サーモンピンクの綺麗なロゼとオードブル(^^) 弾ける泡から、心地よい軽めのはちみつ香、 フレッシュなアプリコットと白いお花。 シャンパーニュらしい熟成感がありつつ、 '08というVTよりもフレッシュな印象？ ゴッセは割とリリースが遅いなんて話もしてたから、 低温保管が長かったりするのかな？？ 美味しかったです♪

この日の会のテーマはロゼ！ スタートから怒涛のシャンパンロゼが続きましたが代表してゴッセのセレブリス2007年。 黒ブドウの割合が高いのか、コクの強さは際立っていました。 この他、フィリポナ、ドラピエ、ボーシェ、ヴーヴクリコ93年…一年分のシャンパンロゼを頂きました(笑)

「ゴッセ セレブレス ロゼ エクストラ・ブリュット　2007」 今回は熟成を強く感じましたが、お料理と一緒だと美味しく飲めました! 娘がグラスが細長いからでは？と……そうかもしれません!グラス大事ですね～ お食事の前にはニューイヤーコンサートを聴きに❢ サントリーホールは初めてです! 開演前にプレコンサートがすあるようなのでその時間に合わせていったら人がいません…時間になってもコンサートも無く(・・? 別のお部屋で演奏されていました(;´д｀)ﾄﾎﾎ… 本番のコンサートはほぼ満席！ 休憩の時に飲むシャンパーニュは楽しみの一つですが激混みなのでソフトドリンクに♪ 演奏途中、ｽｺｼ夢の中だったのはナイショです（苦笑）

ゴッセのセレブリス、2008はラベルがいつもと違う？ 厚みがあり素晴らしいシャンパーニュでした。美味しい。

「ゴッセ セレブレス ロゼ エクストラ・ブリュット　2007」 シャルドネ59 ピノ・ノワール33.5 赤ワイン7.5 ドサージュ7 ボトルは地味ですが飲むと果実味と芳醇な香り❢ この日は、「浅草で女子会〜♡♡」 レストランは浅草にお詳しい、ノアールさん✨とシンシン✨さんオススメのお店です♫ 女子会なので乾杯〜はロゼシャ〜〜〜ン✨✨ そら豆のポタージュがメチャクチャ美味しくて、これからのお料理に期待が♡ あゆのコンフィ〜ψ(´ڡ`♡) ŧ‹"ŧ‹" 骨まで食べられて………また食べたいです♡ （備忘録）

これより持ち寄りワインです。、スタートはゴッセセレブレスのロゼ。最近のこれのブルリュット飲んだばかり。美味しいですねぇ。、これ私好みです。 若女将の半世紀にふさわしいワインが集まりました。

CHAMPAGNE CELEBRIS ROSE 2007 GOSSET

ゴッセ セレブリス ロゼ 2007 シャルドネ 56% ピノ ノワール 49% ドサージュ 5g/㍑

いのSaま京都プチワイン会① 今年初上洛✨乾杯はいのりさんからのロゼシャン、セレブリス ロゼはお初です。ブリオッシュ、焼きリンゴ、カラメルなど熟成感ある美味しさ✨✨カウンター席でお料理が仕上がるのを見ながら楽しめるのも最高！

いのSaまプチワイン会 桜が咲き始めた京都でランチしました スタートはいのりさんより ゴッセ　セレブリス　ロゼ　2007 春の必須アイテム　ロゼシャン 含み香と味わいが抜群に素晴らしくて 強い旨味のアタック、 口中でベリーやリンゴ、栗やモカの風味が 綺麗に戻ってきました。 熟成しかけのまさに飲み頃、 満足度の高いシャンパーニュでした。 ごちそうさまでした。(^^)

ゴッセ　セレブレス　ロゼ　エクストラ　ブリュット　2007 京都まったりプチワイン会① まん防解除になり　少し嬉しい!お天気最高！となった良き日にお久しぶりの京都ワイン会♡ 泡はいのり持参のこちらです☆ ロゼは初めて!　ほんのりピンクかかったゴールド色!泡は細かくて美しいです♡ 青林檎　アプリコット　トースト　カラメル　薔薇　穏やかに熟成した香りです♡ ボリーム感半端無い果実味　蜂蜜　バニラ　カラメル　どんどんやってきてます!　そして爽やかな酸味が引き締めてくれます❣ 可保管していたので心配でしたが　やはりゴッセ♡裏切りません☆☆ ジャガイモチップ　焼き芋ムース　甘海老のタルタル〜 檸檬の香りのホタルイカ　　　ホワイトアスパラ〜 美味しい♡

「ゴッセ セレブレス ロゼ エクストラ・ブリュット　2007」 シャルドネ59 ピノ・ノワール33.5 赤ワイン7.5 ドサージュ7 1日目のしゃぶしゃぶに合せたセレブレスロゼ❣ 牛肉にも負けない味わいでした❣ 水盤から眺める景色は遠くに野尻湖が♪ 雲にも癒やされました♪ （備忘録） 紐付け編集依頼中!

ゴッセセレブリスのロゼ!2007 1/2のワイン♡ ブリオッシュ、ブランデーの様な熟成香、が少し強め、、でもしっかり目の酸がフレッシュ感を演出し、バランス的には良いです。 バラの香水の様な芳しい香りと、アプリコットや杏のジャムのような、煮詰めた果実の感じが、複雑味を感じさせて♡全体にロゼシャンパーニュの味わいを引き締めていると思います♪ 少しずつカラメル感も出てきて!〜これは、お肉にも合いました♡ ちなみに、グラスはロゼシャンパーニュ用の、リーデルグラスなんですけど…もっと大きめグラスが良いなぁ、なんて思いました(；▽；) なぜこの形なんだろう… お節の残り、や初売りの牛肉等と✨←写真なし オマケは実家のチーちゃん♡ 見返り美人✨

「ゴッセ　セレブリ ス　2007」 シャルドネ59 ピノ・ノワール33.5 赤ワイン7.5 ドサージュ7 ロゼシャンが、飲みたくて福袋に、入っていたこちらを! キレイな色とシルキーな泡 上品な果実味♪ 飲んだ時とても美味しかったので値段を調べたらΣ(⊙ө⊙*)! ハンバーグに合わせてｽｲﾏｾﾝ！ 新キャベツとアサリの蒸し物 今日は3ヶ月以上行っていない美容室に行って来ました♫ 午前9時半頃の銀座は人通りも車も無くて…… 終わった12時頃は!お天気も良かったのか外出自粛とは思えない人出Σ(⊙ө⊙*)!! 大丈夫かしら？（自分も外出していますが） 　ワインは（備忘録）

まだ若々しいが、ポン酢などには良く合う。 淡い色味で、爽やかな香り。キレの良い酸に赤リンゴやグロゼイユの風味。温度が上がると、ベリー系が立ってくる。 だいだいのポン酢で食べる、淡路島の４.5キロのフグと相乗。焼きフグの遠江のゼラチン質とは、とても良かった。

木曜日の夜のゴッセロゼ07 美しいピンクゴールドに繊細な泡が キラキラ〜•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ✨ 熟したリンゴやフランボワーズ、 ほんのりトーストや蜜、 金属質のミネラルがたまりません❣️ 味わいは、 クリアな酸とミネラルにしっとりとした 果実味と控え目な苦味の余韻がとても心地良く、 どんなお料理にもあわせられる懐の深さを 感じる頼もしさがあります。 こちらは大好きな味わいでした♡ 最初は軽やさもありますが、 飲み進めると同時にお腹も満たされてくると、 2人でこちらの泡一本でも充分満足できる ボリュームに。 香りや味わいが変化するのは時間の経過だけではなく、 飲んでいる人の状態によっても変わっていくことが 良く分かりました。 お腹いっぱいだけど、 デザートと飲みたいワインを… 相方さんの顔色を伺いながら… 笑顔でソムリエを呼ぶ…

「人生とは 自分を 見つけることではない。 人生とは 自分を 創ることで ある。」 ｰ バーナード・ショー ｰ

不思議と続いた点心気分の夜の帰りに 寄り道です(’-’*)♪ ゴッセ セレブリス ロゼ 2007 シャルドネ 56% ピノ ノワール 49% ドサージュ 5g/㍑ あまりご縁の無いゴッセですが その少ない機会の度に感じるこの感覚の差異は 自分の中でアイのイメージが 固まりすぎてしまってるのかもしれません(๑-﹏-๑)

美食の夕べ 桜坂加とうさん貸切の会 贅沢にも6人でうかがいました。お初でしたが、とにかくおつまみの素材と味付け、握りのシャリのばらけ具合、赤酢の上品さなど、惚れ惚れする大将の仕事っぷり。 この日はワイン仲間との持ち寄り会。シャンパーニュ 担当、お寿司屋さんだと樽の効いた熟成プレステージよりも、キリリ系かなと、主催者さまがサヴァール飲んだことないとのことなので、早速購入したサヴァール持参。主催者のご婦人はゴッセ・セレブリス。 ゴッセもミネラリーで和食にあいます。 1品めは毛ガニの餡に北海道の紫うにをトッピングしたお料理。お上品なお味に毛ガニの旨味、ウニのクリーミーで濃厚なお味が素晴らしかったです♪

相変わらず誕生日祝い会が続きます。 名古屋で一番好きなイタリアンで6人持ち回りの誕生日祝いワイン会。2月と3月まとめて、祝っていただきました。 実は白泡担当が間違えてロゼ持ってきて奇しくもスタートはロゼのブラインドから。ゴッセのセレブレスにらグランダネロゼの飲み比べ。珍しく全員正解。 スープにフィンガーフード、美味しかった〜。

エクアトゥールでの素敵なワイン会。 お次は私の持ち込みのゴッセ セレブリス ロゼ 2007。まだまだフレッシュですが、チャーミングなベリーの香りにしっかりとした酸。MLFをしないゴッセらしいシャンパーニュです。年初にもいただいていますが、この日もやはり美味しい♪ このくらいのキリリ系は単体より、やはりお食事と一緒の方が楽しめると実感。 お料理は、完全に和テイストのお料理（イサキの上に山芋、海ぶどう、ミョウガなど）と、小エビののった青菜の中華風のお料理。ロゼシャンパーニュと中華ってすごく合う気がします。ワイン通のみなさまに、中華とあわせるなら何が良いかと伺ったら、みなさま口を揃えてロゼとおっしゃっていました。

大変ご無沙汰しております！ 諸処の事情で投稿お休みしておりますが、たまには来ないとやり方忘れそうなので(笑) 先日我が息子の結婚式がありまして、披露宴も終わってホッとした所で開けたシャンパーニュ、ゴッセのセレブリス・ロゼ2007年です。 忘れないように朝一に冷蔵庫へ入れたため、少し冷やしすぎましたが、時間が経つにつれて立ち上るベリー系の香りが心地好く、くたびれた心と体に沁みました。 近頃はワインを呑む機会が減りつつありますが、こうしてまた、たま〜にお邪魔しようと思います(´∀`)

シャンパーニュ GOSSET CELEBRIS ROSE 07' ローズヒップやクラブアップルの様な可愛らしい酸味が際立つシャンパーニュ❣️ 細やかな泡立ちも健在で、非常にフレッシュ✨ 飲み心地も良いですね❗ 春風のようなロゼ@酔っぱらいNow❗笑❗ 美味しゅうございます❣️ ごちそうさま―‼️

ゴッセ セレブリス ロゼ 2007 祝200ポスト

ゴッセ ブランド ブラン

GOSSET Celebris Rose Extra Brut Millesime 2007 Happy New Year!! 元旦は、やっぱりシャンパーニュでお祝いしたい、ということで、ゴッセ セレブリス ロゼを開けました。 少し時間が経過してからのほうが美味しいです。カラメルっぽい甘みがでてきました。 リーデルのロゼ シャンパーニュ用グラスは、ニューワールドピノ。香りもよく、お味もよく広がります。 今年もますます素晴らしいワインと、ワイン好きの方々との素敵な出会いがありますように(^^) シャルドネ59％、ピノ・ノワール33.5％、アンボネ特級とブージー特級の赤ワイン7.5％、ドサージュ7g/L。

ゴッセ セレブリス ロゼ07。 久しぶりのシャンパーニュ♪ オレンジ寄りのロゼカラー( ^ω^ ) 泡はビンビンです(〃ω〃) ザンギと共に♪

CELEBRIS Gosset ROSÉ Extra Brut イチゴやアプリコットのアロマとバラの花、口に含むとクリーミーで新鮮な果実味が広がり、酸と微かな酵母のニュアンスで口の中は粉っぽいです。 宝石のように美しい佇まいと華やかなな味わいが印象深いロゼ・シャンパーニュと思いました。チャンチャン(^_^)

美味しかった

実家里帰り5本目。 〆シャンはゴッセのセレブリス・ロゼ・2007。 色は優しいピンク色。 香りはベリー系。ただ、クド過ぎずほのかに自然に香ります。 飲むと、きれいな酸味とミネラリティ。ピノの果実の凝縮した味わいと旨味を感じます。 アイ村に本拠地を置きながらもアイ・ルージュのピノの力強さをここまで抑えて上品にエレガントに造れるものでしょうか？ 見事なアッサンブラージュだと思います。