Good Intentions Wine Floppy Giggle Day !
グッド・インテンションズ・ワイン フロッピー・ギグル・デイ

最初はオレンジと木の香りを感じます。一口目は舌先がちょこっとシュワッとしながら、伸びやかな酸味が口の中に広がり、ほんのり甘さも感じられます。 少し変わった香りだなぁと思ったのは木の香りによるものでした。真相は分かりませんが、新樽を想像させるような木の香りです。その香りが影響してか、針葉樹のニュアンスも感じます。これが良い余韻を作り出していて、そして少しの苦味も伴ってきます。 あとからだんだんと柑橘系の味わいに変化していって、グレープフルーツのような苦味も感じられるように☆ ルッコラとサラダをハムで巻いたものに合わせたら、黄色い果実味が膨らんで美味しいです(^^)みかんジュースみたい☆と言いつつも、あとから酵母感も感じます♪これはリピありです！ そんな感じのワイン。

Floppy Giggle Day 2017 フロッピー ギグル デイ 2017 Varietal: セミヨン 60%、ソーヴィニョン・ブラン 40% Alc :10.1% Closure:Crown フリントの上に石灰質土壌。一部は除梗しスキ ンコンタクト、一部は全房のままカーボニック・マセレ ーション。これらを合わせてプレスし、古樽にて 8 カ月 澱と共に熟成。ラッキング、ボトリング。酸化防止剤を 含む一切の添加物は不使用。ノン・フィルター。